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板栗薯正宗产地是陕西依靠近秦岭的地方；但目前海南、贵州、广西、湖南等地都有栽培板栗番薯；板栗番薯除了具备番薯的一般特点之外还具有这些大特性：甜而不腻、香气扑鼻、鲜嫩多汁、口感适中、绿色安全；那么，板栗薯和红薯的差别在哪呢？
一、板栗薯和红薯的不同
从外观上就能区分出它与普通红薯的不一样：修长的身材，皮薄光亮，呈现出一种粉嫩的光泽感；掰开来，内心儿澄黄，还能闻到一股细细的甜香；
口感香甜，细腻，宛如板栗，又称“板栗红薯”
特有的碱性富硒土壤，孕育了红薯的美味，使得这里的板栗红薯更加营养、香甜、细腻；
红皮黄心的板栗地瓜，皮薄如纸，用手轻轻一撕就能吃；
掰开板栗地瓜，可见金黄金黄的糖心！
咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，入口即化;甜甜糯糯，像栗子一样口感清甜;咽下一口，顺着食道轻轻地往下滑，连同整颗心都要被化开了一样；
板栗红薯营养充足，肉质里含有硒元素，
硒可以增强人体免疫力，排毒解毒，以及预防癌症，十分有益人体健康；
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