王明的香菇栽培基地占地10多亩，20多个香菇棚室整齐布列着，共有数万个香菇菌袋。
据王明介绍，香菇栽培分冬菇和夏菇。在南川由于当地气候 因素，一般生产香菇都会选择在秋冬天节进行；夏天由于气温过高，如果管理不妥，香菇产量和品质将会受到更强影响，甚至形成霉袋、烂菇、绝收的状况。他的基地由于处于平坝地区，栽培冬菇有更大优势。
但为了在夏季也能产出香菇，有经济收益。王明通过多年的摸索，找到了生产夏菇的对策。即采用双层遮阳网，即戴“太阳帽”，并加强浇水次数，来给香菇在夏天降温，这样不但能保证菌棒顺利出菇，而且产量也有保证，每个棚室能够产2000多斤香菇。
“香菇生产的关键是要小心菌袋的管理，要密切留意菌袋的温度和湿度。”他说，夏天种香菇需要大量水分，因此，坚持棚室里香菇水分含量、湿度非常主要。可时常用温度计测量，温度不过高时，可用喷雾器往菌袋表面喷水；如果温度太高，应采取浇淋的方式补水。
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当地农技人员告诉笔者，相比冬天香菇栽培，夏天香菇长菇的阶段正值气温较高的时节，高温对菇体成长非常不利。因此，要小心以下事项：
防止日光照射 夏天菇棚温度升高，为防止日光的强烈照射，要用黑色的塑料网加盖，必要时.要多加一层塑料网。
菌袋要防止日光直射，其光源仅依靠四周棚壁透进弱光，使整个香菇栽培棚室处于荫凉的状态。
坚持空气流通 尽管要避免日光照射，但罩盖棚室上的遮阳膜不宜密罩，务必把四周薄膜卷起离菇床30厘米以上，使菇床之间坚持空气流通。
勤于浇水降温 浇水既是香菇成长的必要条件，也是降温的不错手段。最开始浇香菇是“惊菌”，刺激香菇成长，可用大水在早晚各喷两次，间断2~3天，目的是加大相对湿度；
之后维持好湿度，用微喷设施来调节温度，并配合掀开棚室薄膜通风、换气。
抑制好温度湿度 棚室的塑料薄膜能够在白天掀开、夜晚放下，并用微喷设施准时喷水降温、加强湿度，创造一个最高温度在33摄氏度以下，空气相对湿度在80~90%的出菇环境。一般每天喷水3~4次，晌午温度高时应加大喷水次数。
如果遇到阴雨天气，要首先停止或减少注水。降雨天，要放下塑料薄膜避免雨水冲刷菌棒，影响出菇品质。
避免菌袋侵染 七八月份时，菌袋极容易产生绿霉侵害，要准时用绿霉净喷洒，能够有用消除病菌影响。
