荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经。可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，那么新鲜荔枝怎么保存？能冷藏吗？有什么功效与作用？据资料了解，冰箱保鲜法一般用于家庭中保存荔枝，冰箱保存法能够根据家庭的需要保存；如果希望荔枝保鲜的时间久，能够采用冷冻的办法。如果希望荔枝保存时间短，能够选择保存在冰箱保鲜处！冰箱保鲜法适合荔枝的保存，冰箱保存法能让人们吃到新鲜荔枝；
一、新鲜荔枝怎么保存？
1.艾叶保存法
荔枝保存之前应该先将荔枝进行筛选，将坏掉烂掉的荔枝挑出来；将筛选好的荔枝用器具装起来，只需要用普通的器皿装起来就能够；在装荔枝的器皿底部放一层艾叶，然后再将荔枝装入器皿内，最后在荔枝上面再铺一层艾叶；
2.井水保存法
将荔枝放在篮子里，然后将篮子用绳子系住！绳子一头系住篮子另一头系住井盖，然后把篮子放入离水面10到20厘米的地方；荔枝不能泡在水里太久，最好不要超过12小时，荔枝泡1小时就拿到阴凉处通风，最后再放入水井中；
3.保鲜剂保存法
对于短途运送荔枝能够在箱子底部放个别桉树叶，对于长途运送能够采用保鲜剂！将荔枝放在保鲜剂水洗一下，然后将荔枝放进泡沫箱，最后在泡沫箱表面放入个别碎冰！保鲜剂保存荔枝的措施复杂，但是保鲜成效比较好！
4.冰箱保鲜法
冰箱保鲜法一般用于家庭中保存荔枝，冰箱保存法能够根据家庭的需要保存！如果希望荔枝保鲜的时间久，能够采用冷冻的办法！如果希望荔枝保存时间短，能够选择保存在冰箱保鲜处；冰箱保鲜法适合荔枝的保存，冰箱保存法能让人们吃到新鲜荔枝；
二、新鲜的荔枝能冷藏吗？
荔枝能够放冰箱保存的！
荔枝在7摄氏度—10摄氏度的条件下能够保存一周,而放进冰箱能够保存一个月左右；
荔枝最好放在保鲜区，不要放在冷冻区，会冰坏掉的；放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”，荔枝的外皮颜色会变暗，内果皮则会发生个别像烫伤了一样的斑点，常常不能再吃！另外，将荔枝在0摄氏度的环境中摆放一天，即会使其表皮变黑，果肉变味；
三、荔枝的功效与作用：
1.补充能量，益智补脑！荔枝果肉中含充溢的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、加强营养的作用！研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能显著改善失眠、健忘、神疲等症！
2.增强免疫功能；荔枝肉含充足的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提升抗病能力；自古以来，一直被视为珍贵的补
3.降低血糖！荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜！
4.消肿解毒，止血止痛！荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病；
5.止呃逆，止腹泻！荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品；
