近几年,不少地方兴起栽培甜玉米的热潮,有的地方还举行玉米节,吸引广大市民到甜玉米产区直接选购甜玉米,使栽培的农民取得了不错的效益,栽培面积也紧接着不时扩展。但是,调查也发现,同样栽培甜玉米的农户,有的收入并不梦想,有的不愿再继续栽培,究其 因素,一是品系选择不妥,产量不高,甜度也不高;二是施肥发生失误,有的偏施氮肥,有的施肥量过少或者过量;三是栽培区划不够合理,使甜度受到影响;四是良法配套技术没有到位。为了充分发挥甜玉米的栽培成效,在技术指导上必需堤防掌握以下几点:
一.明确甜玉米品系类别。从我国已栽培的甜玉米品系来看,重要有三大类别,一类是普通甜玉米,籽粒乳熟时的含糖量在10%左右,籽粒成熟时呈透明皱缩状;二类是超甜菜玉米,成熟期的含糖量达20%以上,高出普通甜玉米一倍以上,其风味香、脆、甜,鲜嫩可口,重要作鲜食用,籽粒成熟脱水后呈凹陷干瘪状;三类是增加甜玉米,含糖量介于普通甜玉米和超甜菜玉米之间,其中水溶性多糖含量高,应用价值很高。各地应按照当地的市场需要选准对路品类。
二.平衡施用多元肥料。甜玉米既要施足基肥,还要准时追肥。基肥中,每亩应施多元复合肥50-60斤,或生物有机复合肥80-100斤,配施无机复合肥30斤,另配钾肥20斤,抽穗开花期还要施多元复合肥30-40斤,生育滞缓的还要配施碳酸氢铵50斤左右。
三.小心良法配套栽培。一是甜玉米有早、中、迟熟品系,要按照当地市场行情分期播种,防止集中上市。采熟期间也要把握好,过早产量低糖分少,过迟籽粒中的糖分向淀粉转化,吃不爽口;二是甜玉米一定要与普通玉米隔离栽培,避免混种下降甜玉米的甜度;三是栽培密度每亩以3500株左右为宜,不宜太稀,同时,要随机去除分蘖;四是持续干旱时,要准时抽水抗旱;五是选用高效低毒农药,加强防虫次数。