荷兰豆，在国内多种植于南部地区，称为豌豆，已经成为常见农作物品种，可食用价值高，本文今日为您介绍的是，荷兰豆的营养价值及功效。
荷兰豆的营养价值：
荷兰豆，可以直接食用豆种，也能食用幼苗嫩尖，豆荚可以直接清炒，豆种可晒干储存，存放时间长，主要用于煲粥、煲汤，或是熬制豆奶等，其食用方法多达百种以上，已经遍及家家户户。
荷兰豆中含有大量的碳水化合物、水分，以及全面的基本营养，如维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪等，更含有胡萝卜素、氨基酸、叶酸、硫胺素等微量元素。与普通豆类植物相比，荷兰豆所含有多种罕见元素，如尼克酸、赤霉素、植物凝集素等，主要能对人体自身的新陈代谢机能，起到调理、促进的效果。
一百克的荷兰豆中，仅含有的碳水化合物，便可高达30克左右，含有的植物凝素，约为2.33毫克，能起到抗衰老作用，含有的维生素C成分，约为10克左右。
荷兰豆的功效作用：
荷兰豆宜鲜食，口感清淡，可缓解油腻感，能开胃解暑，食用无人群限制，可适合所有人食用，详细功效如下：
功效一：荷兰豆含有的丰富粗纤维，能助消化，并有效预防便秘，甚至达到肠道清洁、消除病菌的效果。
功效二：荷兰豆食用后，可以达到补气功效，能滋养脾胃，并起到生津止渴的效果，适合夏季食用，其次，于孕吐、腹泻者而言，食用荷兰豆则可以起到止泻功效，也能和中下气，增强机体作用。
功效三：荷兰豆营养价值丰富，食用后可起到美容、保健功效，其口感极佳，味道鲜美，有机元素丰富，也可适合中老年人食用，能强健脾胃，并改善肠道消化机能，抗衰老效果极强。
功效四：荷兰豆在西方国家较为盛行，属于常见蔬菜品种，因食用荷兰豆，能促进人体新陈代谢机能，可益气补血，滋补作用极强。
功效五：荷兰豆于孕妇、产妇等特殊人群而言，食用后能起到催乳、解渴、止孕吐、缓解腹胀的作用，夏季则可熬制豆汤，可缓解燥热感。
功效六：女性常食用新鲜的荷兰豆，也可以达到去除黑斑、美容的功效，因荷兰豆具有极强的清肠功效，适合面色暗沉的女性食用。
功效七：荷兰豆也可属于粗粮食物，食用后，能增强人体免疫能力，特殊的植物凝素成分，能发挥出极强的抗癌功效，适合体质弱、病患者食用。
荷兰豆的营养价值及功效作用就和大家分享到这里了，了解荷兰豆的强大用途后，是否已经准备将荷兰豆作为三餐必备品了呢？
