枣树嫁接的时间和措施都直接影响到嫁接成活率和当年的成长量，笔者通过几年的实践得出：秋天枝接成活率最高，且成长量大。枣树嫁接过早成活率会相应降低，嫁接过晚则当年的成长量变小。
方块形芽接(嵌合芽接) 将陆木从离地表30厘米处切去，从陆桩割去2平方厘米的方块皮层，再从接穗树上选健芽，割取2平方厘米的方块形芽片，嵌入旧木上割去的方块皮层处，用塑料薄膜扎好。
嫁接早先，枣树苗于上冻前（10月下旬左右），盖土到接芽以上10公分，面积大的可用大犁趟一遍，小面积可用锹盖土，防芽子受冻。春天化冻后，在砧木萌动前，要准时撤出防寒土，以提升地温，促使接芽准时萌发，而且有利于嫁接苗的成长。
砧木萌发前准时剪去砧木，刺激接芽萌发，剪砧过迟，接芽萌发晚，影响小苗成长。剪砧的措施有两种，一是一次剪砧，在接芽上面0.5公分处剪掉砧木，此类办法可使苗木成长健壮，剪口愈合好；二是二次剪砧，在接芽上面留5-7公分处剪掉，砧木萌芽所有抹掉，接芽萌发前后需除萌2-3次，以利于接芽的成长。二次剪砧的接芽长到5-10公分时绑到砧木活桩上，防止大风刮坏苗木。在苗木成长过程中，要增加肥水、锄草和防治和治疗病虫害等田间管理工作，保证苗木健壮成长。
皮下接（插皮接） 适用于根部嫁接，近地表嫁接和高接。操作对策是：先将接穗一面削生长度约3厘米的一个切面，在基部对面再削一个长度约0.5厘米的小切面备用，然后在砧木上选择平滑无分枝的一面；用嫁接刀从上部起纵切一刀，深达木质部，长度约2.5厘米。切完后，将削好的接穗自上而下插入砧木的皮层和木质部之间，堤防长面朝木质部。插入深度以接穗上方露出0.3厘米切面（露白）为宜。最后用塑料膜绑缚严禁即可。
枣树苗嫁接后的管理 影响嫁接成活的关键要素是能否坚持伤口湿度和接穗的生活力，因此，在嫁接后15天内，必需坚持土壤湿润。嫁接后砧木易发萌蘖，影响接芽成长，为使营养物质集中供应接芽成长，应准时抹除砧木的萌蘖。若15天后，发现接芽未萌发，可留砧木萌芽，等来年再进行补接。接后一个月左右接口完全愈合，此时应进行解膜松绑。同时应进行中耕锄草，增加肥水管理，抓好病虫防治和治疗等工作，以保证苗木正常成长，提升苗木质量。
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