韭黄是韭菜通过软化种植变黄后的产品，也称为韭芽，，因为是在黑暗环境中成长，所以无法合成叶绿素，叶子呈黄色。那么韭黄该怎么栽培呢？一起来随小编了解了解吧。
1、整地做畦
首先要选择土地和品质，韭菜的适应力强，对于土壤要求不高，但是尽量不要选择重茬地或葱姜茬地栽培。其中育苗畦宽1-1.4米，整地时不施或少施底肥，将土壤深翻30厘米左右，翻后用爪沟挡平，再踩平。订植畦要干地整畦，干畦开沟浇水，一般畦宽2.2米、长30米、畦宽1.4米左右。
2、播种育苗
播种前首先要对种子进行处理，用不超过53度的温水进行浸泡种子，浸泡时.要不时搅拌，直至温度降至常温时停止，在浸泡1小时后再用2-3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。播种前将育苗低浇透水，再将种子匀称播入，播种后用过筛表土盖土0.5-1厘米后立刻挡平，喷施禾草净等，盖好地膜，两侧用土压实，一般每亩用种2.5千克。
3、苗期管理
当韭黄有80%露头时准时撤除地膜，当小苗成长到2～3叶时减苗一次，成长到5叶前后是每隔5～7天浇水一次，同时分二次亩随水追肥尿素7.5-12.5千克，在移栽前5～7天停止浇水。
4、订植
订植时.要把握好畦士的湿度适中，每亩施入农家肥万斤，搭配生物肥20千克、尿素或二铵20千克、过磷酸钙150千克、硫酸钾35kg，肥土充分混在一起匀称。当韭黄成长出4～5片叶片即可进行移栽，移栽要按合理密度移栽，定值深浅要适当。在定值后要顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，预防病虫害，韭黄成长时肥水需求较大，所以要按照区别的期间来合理施肥。
