近年来蓝莓越来越受到大众的喜爱，因果实呈蓝色，故称为蓝莓！蓝莓味道不仅酸甜可口，还含有充盈的维生素、矿养份、氨基酸等，是高营养的水果，那么你知道蓝莓的功效与作用有哪些？一天吃多少为宜？怎么洗才干净？
一、蓝莓简介
蓝莓，别称有蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔，狭义是指一群越橘属越橘亚属青液果组的开花植物，广义上能够包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种！蓝莓原生于北美洲与东亚，为灌木，高度可从10公分到4公尺，蓝莓的产季从每年五月到十月，在七月达最高峰；中国北方出产的笃斯越橘（又称都柿、笃斯）也常被称作蓝莓；
二、蓝莓的功效与作用
每100g蓝莓的营养值 热量 240kJ（57kcal） 糖类 14.49g 糖 9.96g 膳食纤维 2.4g 脂肪 0.33g 饱和脂肪 0.028g 单元不饱和脂肪 0.047g 多元不饱和脂肪 0.146g 蛋白质 0.74g 色氨酸 0.003g 苏氨酸 0.02g 异亮氨酸 0.023g 亮氨酸 0.044g 赖氨酸 0.013g 蛋氨酸 0.012g 胱氨酸 0.008g 苯丙氨酸 0.026g 酪氨酸 0.009g 缬氨酸 0.031g 精氨酸 0.037g 组氨酸 0.011g 丙氨酸 0.031g 天冬氨酸 0.057g 谷氨酸 0.091g 甘氨酸 0.031g 脯氨酸 0.028g 丝氨酸 0.022g 维生素 维生素Aequiv. 3μg β～胡萝卜素 32μg 叶黄素与玉米黄素 80μg 核黄素（维生素B2） 0.041mg 烟碱酸（维生素B3） 0.418mg 泛酸（维生素B5） 0.124mg 吡哆醇（维生素B6） 0.052mg 叶酸（维生素B9） 6μg 胆碱 6mg 维生素C 9.7mg 维生素E 0.57mg 维生素K 19.3μg 膳食矿养分 钙 6mg 铁 0.28mg 镁 6mg 锰 0.336mg 磷 12mg 钾 77mg 钠 1mg 锌 0.16mg蓝莓富含维生素E、维生素A、维生素B、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及充溢的钙、钾、镁等矿质元素，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，因此蓝莓具有以下6大功效与作用：
1、蓝莓有保护视力的作用：根据医学临床报告显示，蓝莓含有充足的维生素A、维生素E、类胡萝卜素、钾和锌，其中蓝莓中的花青素能够促使视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视、增进视力！
2、蓝莓有延缓衰老的作用：国外研究发现，蓝莓等浆果类植物属于强力抗氧化水果，可以帮忙减缓老化、美容养颜；
3、蓝莓有增强记忆力的作用：蓝莓中个别特定化合物对于脑功能退化的控制有强烈影响，能够活化脑力、增强记忆力！
4、蓝莓有避免泌尿道侵染的作用：美国的个别研究者发现，蓝莓可能能够避免泌尿道侵害，因为它们含有被称为黄酮类的化合物，黄酮类化合物能不错地帮助身体对抗和摆脱细菌侵害；
5、蓝莓有减少癌症的产生的作用：尤其是野生种的蓝莓，含有抗氧化剂，能够减低癌症产生的机会，不过这些也没有得到人体的实验证明，希望在将来研究人员会对其良好利用前景做更多的实验；
6、蓝莓有预防便秘的作用：每100g蓝莓中含有2.4g的膳食纤维，膳食纤维能够促使肠道蠕动，防治和治疗便秘；
三、蓝莓一天吃多少为宜？
蓝莓尽管营养价值高，但是我们也不能多吃，一天大概吃50g（6～10颗）左右，最多不超过20颗就行，食用过多可能会引起腹泻、牙齿酸涩！在食用时可直接带皮一起吃，蓝莓的果皮花青素含量高，所以尽量带皮一起吃；
四、蓝莓食用禁忌
1、新鲜的蓝莓有轻泻作用，腹泻时不要食用。
2、蓝莓含有草酸盐，肾脏不佳或胆囊未治愈的人群应少吃蓝莓！
3、食用蓝莓时防止和高钙食物一起食用，因为蓝莓中的草盐酸会影响钙的吸取，如果要服用钙片，最好和蓝莓隔开2~3小时；
五、蓝莓怎么洗才干净？
1、清水冲洗：如今很多蓝莓园注重健康，很少食用农药，所以基本上能够直接吃，实在不放心能够用清水清洗一下表层的灰尘即可，在清洗是不要破坏蓝莓表面的白色果粉，属于果糖的聚集物，能够食用；
2、盐水浸泡：在市场上直接购买的蓝莓，能够用盐水浸泡十分钟，然后用手轻轻搓洗一下，最后用清水冲洗干净就行；
3、淘米水清洗：用淘米水浸泡五分钟以后用手清洗；
六、蓝莓孕妇能够吃？
孕妇是能够吃蓝莓的；蓝莓含有充足的花青素、各种维生素、矿养分等，还有强力抗氧化的作用，对淡化妊娠纹、胎儿的视力发育有一定的成效，但是孕妇也不适宜大量食用，还是要均衡搭配；
结语：经过本文的介绍，大家也都了解了蓝莓的功效作用，不愧为“水果皇后”，特别是对视力保护、和缓解眼睛疲劳有不错的成效，平时我们不妨适量吃一点蓝莓；
