一、品系选择：9～10月选择中熟品系，有60天青梗菜心、青梗柳叶菜心、黄叶中心、大花球中心菜。11月～来年3月选择晚熟品系呵护地种植，品系有迟心29号、迟菜心2号、桂林扭叶菜心、三月青菜心等。
二、整地及播种：首先要深翻土壤25～30厘米深，打碎土块，精细平整，结合深翻可亩施有机肥3000千克，过磷酸钙25千克。早春晚秋茬可选用平畦，早夏至晚秋须采用高畦栽培，慎防雨涝。
直播：亩用种量150～180克。育苗：亩用种量400～500克。播深1.2厘米左右，可撒播或条播。
三、剪苗和定值：直播田在新苗3叶前准时剪苗，5叶时准时定苗。育苗田在小苗5叶时可准时订植。
四、合理密度：早熟品类亩株数32000棵，行株距16×13厘米。晚熟品类亩株数16000～17000株，行株距22×16厘米。
五、田间管理：菜心定苗或订植后，成长中前期要准时中耕锄草1～2次，有利土壤保商通气和准时消灭杂草。结合浇定苗水和订植水，可亩施硫酸铵20千克或尿素10千克。结合浇现蕾水再随水施三元复合肥25kg/亩。
为促侧苔成长发育良好，在主茎收后5天左右，再结合浇水亩施尿素15千克左右。
六、病虫害防治和治疗：菜心重要病害有霜霉病、黑斑病、软腐病及菌核病，虫害有菜螟、菜青虫、蚜虫。要准时进行药剂防治和治疗，并遵照无公害蔬菜生产用药品类和安全用药间隔期。
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