行距33－40厘米.苗高35厘米左右时，先把植株扶起来，使直立向上，露出行间土壤。然后用长约1.7－3.5米，宽约13－17厘米，厚2－3厘米的木板两块，放在芹菜植株的两边，板的两端用木桩固定。在两板中央盖土13－17厘米厚，使植株不受外伤，土不落进菜心，以免植株腐烂。早芹菜只须盖土1－2次，约30天后可收获。
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