雪里红综合 - 植物资料网

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雪里红的腌制方法介绍

雪里红的腌制方法：材料：雪菜(毛重)8斤，盐1斤做法：1.将雪菜择洗干净，将黄叶取下就可以了，如果从农家地里新买的，要让它蔫两天;2.清洗：这步骤可以省略，等腌好了统一清洗;那些在露天席地腌的雪菜不用清洗。3.如进行了第2步操作，那...

411 雪里红雪里红综合
怎样凉晒雪里红干

如果用来腌制切记不要清洗。先把雪里红在室外晾晒大约一天一夜即可。目的是晾出多余的水分，使雪里红打蔫，体积缩小。为了不出现烂菜现象，在腌制前最好不要清洗，若买回来的菜比较脏，可在晾晒时摘掉黄叶、烂叶，用刀削掉多余的...

1636 雪里红雪里红综合
晚稻后种雪里红效益佳

雪里红、排菜等，其叶质脆嫩、风味鲜美、营养丰富，既可鲜食、亦可腌制，具有特殊的香辣味，为冬春佳菜，可填缺补淡。晚稻收获后种植一季雪里红，病虫害少，容易管理，翌年3～4月收获，一般亩产可达3000千克以上，通过腌制等加工，效益倍增，可...

2491 雪里红雪里红综合
雪里红的食疗作用

食疗作用1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防...

929 雪里红雪里红综合
雪里红的加工

雪里红是芥菜的一个变种。我国南北均有种植。由于雪里红含辣味较浓，除供腌制外，尚无其它食用方法。腌制加工如下：1、原料：雪里红属于叶用菜类，故选料时以分枝多，菜棵大无黄叶，未抽苔者为佳。2、晾晒整理：原料收回来以后，晾晒1～2...

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雪里红的巧腌制

雪里红初冬收获，将新鲜的雪里红加工腌制成特色菜肴上市，可增值数倍。翠绿雪里红成品特色：翠绿透亮，脆嫩咸鲜。配料比例为雪里红10公斤，盐1.2公斤。加工过程：选棵大、整齐、无梗雪里红，择掉烂叶、黄叶，用草绳打捆入缸。放一层...

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天凝传统雪里红注入“有益元素”

刚送走雪里红收购商的吴海坤又来到菜窖查看雪里红的腌渍情况。“这些雪里红已被当地一家蔬菜企业订购，过两天他们就将收走。”这几天，天凝镇光明村村民吴海坤对采摘的雪里红进行了初级加工，看着一坛坛雪里红被...

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雪里蕻的腌制方法

雪里蕻腌制材料雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。雪里蕻腌制方法1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，清洗晾干；2、清洗菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里...

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雪里红腌制技术

雪里红，又名雪菜，是芥菜的一种。先腌制后干制的被称为梅干菜（有的地方又叫霉干菜）。现介绍梅干菜腌制技术要点。预处理。将雪里红先晾晒除去30%的水分。选池撒盐。选取干净、卫生且不渗水的池子或水缸将清洗的雪里红放入，...

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雪里红腌制二法

1.整蔸腌制。挑选大而整齐、无梗的雪里红，剔除老叶、黄叶、老根。置于日光下晾晒1～2天至梗软，然后洗）争晾干。将腌菜缸清洗擦干，在缸底撒上0.2～0.3千克食盐，再将整理好的菜根部朝下，叶子朝上排于缸中。排一层菜，撒一层盐。用盐...

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雪里红腌制方法

腌制材料　　雪里红12斤，盐7两，花椒50克，姜、葱、干红椒各适量。第一种雪里红腌制方法　　1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，清洗晾干；　　2、清洗菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；　　3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐...

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雪里红的营养价值

雪里红的营养价值其实对于现代人来说常吃雪里红还有一个很大的好处，就是可以促进减肥，保持一个最苗条的身材，其实雪里红的功效还有很多，可以说雪里红就是一种保健功效很强的保健品。雪里红的营养价值高。雪里红是一年生草...

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雪里红包子的做法介绍

雪里红包子的做法:材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙做法1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以...

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肉末雪里红的做法

肉末雪里红：肉末雪菜魔芋丝材料：雪菜，魔芋丝，肉末，干红辣椒做法1.雪菜切末后用清水泡十分钟，去盐。2.魔芋丝清水泡三五分钟，猪瘦肉切末。3.锅内放油，放入两三个辣椒炒香，然后放入肉末翻炒。4.放入魔芋丝翻炒一会儿，然后放入雪菜...

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雪里红的营养介绍

雪里红的营养雪里红的价值不仅仅体现在食用方面，在药用方面的价值也是很高的。可以算是一种中药了，绿色无污染。雪里红中含有大量的营养物质，比如说雪里红含有丰富的蛋白质，脂肪，钙等营养元素。那么，下面我就来告诉大家雪里...

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