苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树，一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，通过恰当改良后，都可进行成片种植，一般苹果栽种后，于2～3年才开始结出果实。果实生长期之长短，一般早熟品系为65～87天，中熟品系为90～133天，晚熟品系则为137～168天，在一般情形下，栽种后苹果可有15～50年寿命。
苹果树对栽培条件
1、温度：苹果性喜冷凉干燥、日照充盈的气候条件，一般认为，4～10月成长期的平均气温12度～18度最适于苹果的成长。夏天温度太高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品系成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品系在温度方面离最适要求有一定的差距，往南至长江流域，则此类差距加大。
2、下雨：世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照丰富，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过量，日照不足，则易酿成枝叶疯长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱出现，7～8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排对策均需增加。
3、光照：苹果为喜光性树种。光照充盈，有利于正常成长和结果，有利于提升果实的品质。区别品系对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满意苹果成长发育的需要。
4、土壤：在土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系成长受阻。PH7.8以上时，易产生缺素失绿征象。对土壤的耐盐力低于0.15％。
苹果树的整形修剪
1、苹果树的整形：苹果树的整形重要提倡纺缍形，纺缍形结果比较早，是目前提倡的一种树形，树高2.5～3.0米，冠幅1.8米，干高70厘米，在中心干上匀称着生10～15个主枝，不分层次，主枝间距15～20厘米，匀称向四周分布，主枝的开张角度达60～90度，这类树形树冠小易管理，当年开花，二年结果，三至四年生产量即可大幅度加强。
2、苹果树的修剪
①春剪：萌芽后至花期前后进行，使用抹芽、疏枝、回缩、刻芽、环剥等办法完成修剪任务，幼龄果园还包括拉枝等整形修剪任务。
②夏剪：采用开张角度、摘心、扭梢、环剥、疏截、环割等技术，缓和树势，改善光照，扩展树冠。
③秋剪：经过拉枝、疏剪直立枝、疯长枝、密生枝和过密的外围新梢等方法，改善光照条件，促使花芽分化，提升树体的抗寒性。
④休眠期的修剪：是从入冬落叶后到春天萌芽前进行的修剪。重要任务是疏除病虫枝、密生枝、疯长枝等个别无用枝，对策有短截骨干枝头，回缩过长过大结果枝组、辅养枝和衰弱的骨干枝头，其作用是调解骨干枝、辅养枝及结果枝组的角度和伸展偏向，抑制花叶芽比例，平衡树势，以达到丰产高产的目的。
苹果树的肥水管理
1、施肥管理：施肥一般分作积肥和追肥两种，详细时间因品系、需肥规律、树体成长结果情况而定。一般状况下，全年分4次施肥为宜。
①花前肥或萌芽肥（4月上旬）。
②花后肥（5月中旬）。这两次肥能有用地促使萌芽、开花并准时避免因开花消耗大量营养而发生脱肥，提升座果率，促使新枝成长。
③花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是为了满意果实膨大、枝叶成长和花芽分化的需要。此次施肥以钾肥为主。
④积肥施入期间以秋天最佳（9月上中旬）。以农家肥为主施积肥时，磷素按全年总量所有施入，为了充分发挥肥效，磷肥要先与有机肥一起堆积腐熟，然后拌匀施用。
2、花果管理
①幼树促花技术：成长正常或佩旺的树除前述春刻芽、夏环剥和秋拉枝外，还可使用成长调节剂促花。在新梢旺长初期、中期及秋梢成长期，分别喷0.15％～0.2％浓度的比久或0.l％～0.2％浓度的乙烯利2～3次，可有用地抑长促花。如将比久和乙烯利混喷或交替喷，则成效更好。此外，在秋天落叶前后到第二年早春萌芽前，按树冠投影面积计算土施多效唑0.5克/平方米～0.75克/平方米（指有用成分，折合15％多效唑可湿性粉剂3.3克/平方米～5克/平方米），匀称撤施在树盘内翻入，或在树冠外线下方挖环状为带水施入，对促花也均有良好成效。也可在新梢开始旺长时叶面喷布0.1％～0.15％浓度的多效唑溶液，同样对促花有用。同时秋天要做好保叶养根工作，良好的营养物质成长是促花早果的基础。
②提升着果率：在气候不良和花少的年份，在苹果盛花初期进行人工授粉或放蜂，能够 保证着果。对花多的树或在花多年份，在花芽膨大开绽时进行复剪，包括去弱留强，对串花枝的堵花剪，和对短果枝串的缩剪，疏花芽，不仅能够提升着果率，增大果实，还有利于果台枝出现花芽，所以也是克服大小年的有用办法。缺硼果园花期喷硼对提升着果率成效明显。
③疏花疏果：在盛花初期到末期，对过多的花序和花朵按要求疏花，在谢花后l～4周，对过量的幼果进行疏除，这是避免或克服苹果大小年结果的必要方法。按叶果比标准，一般掌握(30～40):1，按枝果比（养分枝/结果枝）标准，元帅系为(3～4):1，金冠为3:1，国光为(2～3):1。弱树应恰当提升比例。一般生产上每6～7个花序留1个花序结果，基本上能够达到（30～40）：1的叶果比标准。为了提升疏除效率，使用苹果开花的不整齐性，即先开的中心花已经授粉受精而侧花及眼花芽花开放较晚的状况，用波美0.5度～1度石硫合剂在盛花后期进行化学疏花，经试验后能够在生产上推广应用。
④避免采前落果：一些苹果品系，如元帅、红星、红玉、丰艳、津轻等，采前落果严重，用茶乙酸或亲乙酸钠百万分之二十到百万分之四十（20PPM～40PPM）浓度的溶液，在采收前30～40天和20天喷布果簇1～2次，可有用地减少落果。
⑤避免果锈和避免裂果：金冠苹果的果锈是影响果实商品价值的主要要素，重要出现在谢花后1个月内，下雨、相对湿度大和喷布波尔多液均会加剧果锈的产生。套袋防锈成效虽好，但在大面积使用时有困难。谢花后1个月内用其他药剂代替波尔多液防病，可减轻果锈发生。此外，树势健壮也可减轻果锈的出现程度。裂果是淮北地区国光苹果品系上普遍出现的征象，下降果实商品价值。可在果实采收前1～3周喷布0.5％～l％浓度的氯化钙（CaCl2）溶液l～2次，对避免裂果有显著的成效。此外，可选富士等裂果轻的品系取代国光。
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