樱桃一般是作水果食用，口味酸甜，它富含铁质，位于各种水果之首，富含维生素C，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”；那么，大家知道樱桃什么时候成熟呢？
一、樱桃简介。
1、樱桃是车厘子吗？
樱桃不是车厘子；从广义上来说，樱桃也叫车厘子，它是樱桃的英文名“cherries”的音译，但是要从狭义上来说，樱桃不是车厘子！在我国有两种樱桃，即中国樱桃和毛樱桃，在欧洲也有一种樱桃，即欧洲甜樱桃，在我国被称为“车厘子”，它和中国的樱桃是同属差别种；
2、樱桃的核能够吃吗？
樱桃的核不能够吃；樱桃的核含有一种氰甙成分，它本身并没有毒，但是在酶和酸的作用下会释放出氢氰酸，这是具有毒性的，人吃了之后会发生头晕、头痛、恶心、呕吐等，严重者意识不清、呼吸微弱、昏迷、甚至死亡；
二、樱桃什么时候成熟？
1、樱桃一般是南方1～2月开花，北方3～4月开花，整个花期约10天，3～6月果实成熟，由于樱桃开花、成熟期早，有“早春第一果”的美誉；
2、在中国，产地不一样，成熟的时间也就差别，辽宁大连棚室樱桃3月中旬成熟，山东烟台棚室樱桃4月中下旬成熟，南方露天樱桃5月上旬开始成熟，山东烟台露天樱桃5月中下旬开始成熟，辽宁大连露天樱桃6月初开始成熟，一直到7月初，国产樱桃就没有了！
3、在国外，国别差别，樱桃成熟的时间也就不一样，美国、加拿大樱桃8～9月成熟，智利樱桃11月成熟，澳大利亚、新西兰樱桃12月成熟；
4、樱桃成熟后就能够摘了，一般是用手采摘，采摘的时候是一只手扶住采摘的树枝，另一只手捏住樱桃的根茎，轻轻的往下拧，这样采摘下来的樱桃留有果柄，方便储存；
三、樱桃怎么清洗？
樱桃最好是清洗干净才能吃，毕竟，它的果实表面有农药和细菌，果肉里面可能有蛆虫和虫卵，不清洗就吃可能会闹肚子，那么，怎么清洗才干净？
对策1、用盐水清洗：首先，用流水把樱桃表面的脏东西清洗掉。其次，准备一个器具，将樱桃放进去，再在器具中加水，以淹没樱桃为宜！最后，在水中加入适量的食用盐，搅拌均匀，水带了点咸味就能够了，浸泡二十分钟后取出即可食用；
对策2、用食用碱清洗：首先，用流水把樱桃表面的脏东西清洗掉。其次，准备一个器皿，将樱桃放进去，再在器皿中加适量的水，水中要混入适量的食用碱，浸泡15分钟！最后，将浸泡过的樱桃取出，用清水冲干净即可食用；
措施3、用淘米水清冼：淘米水呈碱性，具有分解农药的作用，将樱桃放在淘米水中浸泡十分钟，再轻轻搓洗，然后用干净的清水冼净即可食用！
樱桃的成熟时间和根据栽培地区而异的，如果已经成熟，能够用手采摘，采摘后要清洗干净才能食用，不然会有尘埃、小虫子或是农药残留，吃了后可能会闹肚子，以上有三种清洗措施，能够将樱桃清洗干净！
