香蕉原产亚洲东南部，我国台湾、海南、广东、广西、等地区均有种植。香蕉味香、富于营养物质，终年可收获，在温带地区也很受看重。香蕉植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁育，每一根株可存活多年，繁育后代依靠根部移植。
香蕉的成长习性
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里成长旺盛。在仿佛牙买加南部的半干旱地区灌溉种植也已成功。野生香蕉采用种子种植，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株种植；第一次收获需10-15个月，之后几乎间断采收。
1、土壤与水分
香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。实践证明，如土壤物理性状不佳，即使肥水供应十分充溢，也难以促使香蕉正常成长。土壤pH值4. 5-7.5都适宜、以6. 0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁育快速而凋萎病易于感染。盐性环境香蕉虽不甚敏感，但土壤含可交换性钠离子若超过300mg/L.时也不适宜。下雨量以每月平均100mm最为适宜，低于50mm即属干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。如蕉园积水或被淹，轻者叶子发黄、易诱发叶斑痫、产量大降，重者根群窒息腐烂以致植株死亡。
2、温度
分布区大多数年平均21摄氏度以上，少数20摄氏度左右，香蕉要求高温多湿，成长温度为20～35摄氏度，最适宜为24～32摄氏度，最低不宜低于15. 5摄氏度。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱．成长受控制的临界温度10摄氏度，降至5摄氏度时叶子受冷害变黄，1～2摄氏度叶子枯死。果实于12摄氏度时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值。
3、风
香蕉叶子大、假茎质脆、根浅生，容易遭遇风害。风速25～30km/h叶子撕烂、叶柄吹折，65km/h时假茎折断或整株吹倒，100km/h能将整个香蕉园摧毁。
香蕉的分布状况
中国是世界上种植香蕉的古老国家之一，国外主栽的香蕉品系大多数由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上种植香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉重要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量种植。
广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区；
广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区；
台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，其次是台中和台东等地；
福建重要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、漳州（天宝）和仙游等县（市、区）；
海南的香蕉重要分布在在儋州、澄迈、三亚、东方等地，其中产量最多是东方。
香蕉的繁育对策
香蕉是单性结实，通常没有种子，种植上均是采用无性繁育。但野香蕉是有种子的，经过种子繁育。
1、吸芽繁育
吸芽繁育是香蕉种植传统较为普遍的育苗法。重要是用剑芽（红笋）和褛衣进行繁育。供分株作种苗的及芽一般要高达40厘米以上。
①红笋：头大尾小，形似笋、剑，因此也称剑芽。一般在上一年的11月份长出，当年立春后天气转暖时露出地表，，呈红色，通常在当年3、4、5月份栽培时用。栽培后特征是先出叶后长根。
②褛衣芽：褛衣芽一般在上一年的8、9、10月长出，因遇干旱，寒冷不长，冬季来临时叶变枯。由于低温，缺水，上部长得较慢，下部积累营养物质，因而营养充溢，型状上小下大，根系多，一般在2、3月份栽培时用。栽培后是先发根，后抽叶。
2、块茎（球茎）繁育
块茎繁育重要是为了在短期内培育大量芽苗而采用的繁育办法。采用尚未开花结果的植株或大吸芽的地下茎（10～11月份萌芽）为材料，切块时间最好在11月~翌年1月份，大一些能够发芽，4、5、6月苗高40~50厘米即可栽植。此繁育办法的优点是可减少病虫害，成活率高、成长、结果整齐，初期植株比吸芽繁育矮，较为抗风，但有第一代产量低的缺点。
地下茎切块繁育的措施，先将地下部植株切掉，挖起块茎，留假茎12~15厘米高，然后把块茎切成小块，每块重量约120克以上，上带一个粗壮的芽眼，切面涂上草木灰防腐，接着按株行距15厘米，把切块平放于畦上，芽眼朝上，再盖土盖草，进行施肥管理。芽苗出圃前一周，应间断喷射等量式波尔多液2次，以防叶斑病。如发现束顶病苗应准时拔除，并撒施石灰消毒，以防传染。有线虫为害严惩的地方，事前将地下茎外面黑腐的表皮刮净，用54~55摄氏度的热水（或5%的甲醛）浸20分钟，杀死线虫，然后育苗。
3、分株繁育
香蕉的通例繁育重要用吸芽进行分株繁育。当吸芽长至40厘米以上时能够分株，留作下一代的母株或作种苗。分株时，应先将吸芽旁的土壤掘开，然后用铲从母株与吸芽间切开。苗掘出后，剪去过长和受伤的根，将切口阴干或用草木灰涂抹，就可栽植。
4、组织培养
用于大规模栽培的香蕉的种苗生产多采用组培快繁技术，使用它不仅能在短期内获得大量的试管苗，而且能脱去花叶病等病毒，有利于提升产量。
①外植体消毒和初代培养：操作时，在无传统病害的香蕉栽培区，选用生势强健、挂果整齐、产量高的母株，挖取刚露出地表的吸芽作为诱导材料。消毒时先剥除吸芽外面的叶鞘，用水冲洗干净。在无菌条件下用75%酒精溶液消毒30秒钟，再用浓度为0.1%的HgCl2消毒20分钟，然后再用无菌水冲洗7-8次，切取其茎尖，将茎尖分为2份，放在MS+3-6毫克/升BA+糖3%+琼脂7.0克/升的诱导培养基中，置于黑暗的光照培养箱中，坚持温度28-30摄氏度，培养40-50天即可出芽。
②丛生芽的继代增殖：可将初代培养所得到的丛生芽在MS+3-6毫克/升BA+0.2毫克/升NAA+糖3%+琼脂7.0克/升的培养基中进行继代增殖，在28-30摄氏度，1500lx光照环境中培养20-25天即可继代增殖1次，并获得2.0-2.7倍的增殖率。在培养过程中应有充分的光照，每天1500lx光照时间应不少于8小时，如果没有光照或光照不足，则其假茎和叶柄的颜色退淡、转绿，甚至变成白色，影响增殖率。继代培养一般不超过12代，否则易导致突变。
香蕉的种植技术
大田定值的最佳时间为春植，结合耿马县的香蕉基地土壤状况，订植办法采用沟植和坑塘订植。水田采用沟植，要求对土壤进行深耕后起畦，一畦二行，每畦间沟深0.5米，宽0.3米，畦长100米，设二级排水沟，以利于旱季灌水，雨季排水，订植规格按1.7×2.2米 的宽窄行，每亩栽培176株；旱地采用坑塘植法，订植规格按1.7×2.6米的宽窄行，每亩栽培150株。
订植后施肥要保持“勤施、薄施、重点施”，订植后2～～3周用淡粪水或少量速效化肥冲水5kg，隔7～10天施一次（在晴天进行、淋于离蕉头10～15厘米处），直至抽蕊，随着植株长大而沿冠盖面逐渐发展施肥范围。除日常追肥外，还需结合中耕盖土重施两次肥，第一次是改杆肥，在4月下旬至5月上旬进行，每株施磷肥、钾肥各0.3kg，灰粪3千克；第二次是改果肥，在立秋或6月下旬7月上旬进行，每株施灰粪5千克，复合肥0.5千克。
订植后，随着植株成长，要准时除去根部的新芽，抽蕊结果期，按照植株的长势，肯定适宜留果数，断其花蕾，以 保证植株养分的充溢供应。
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