葡萄产量的高低取决于花芽分化的质量与数量，而葡萄花芽分化受多种因素的影响。葡萄花芽分化对来年有无花非常关键，葡萄花芽分化分为两个阶段，第一阶段从5-9月，第二阶段从第二年伤流开始到展叶10叶左右，这些决定了花的质量。
提高葡萄来年花芽量措施
水肥管理
1、据了解花期开始保持土壤湿度在50%--60%(轻度干旱)有利于葡萄花芽的形成。
2、为防止着色期雨季，在硬核软化期要提高土壤湿度， 控制湿度在60%--80%，浇水控制在地温20℃以下，可在太阳落山后 晚上9点或凌晨4点进行一次浇透水，避免后期暴雨造成裂果。
3、葡萄初春树体流胶期至萌芽一定要浇透水，保持湿度在70%左右，这段时间萌芽抽梢，树体需要大量的水分，可以避免出芽不齐、出芽晚的情况。
4、新树种葡萄，前期长树后期贮养分，因此前期可适当多供肥水，后期以控为主。控肥水同时对新梢多次摘心，增施P、K肥，控制N肥，采后结合施肥补充硼锌可有效提升花芽量。
种植管理
1、夏剪。红地球葡萄在顶端副梢均留5节摘心的前提下，红地球结果枝花以上留8节摘心，副梢留2叶;营养枝主梢留8节摘心，副梢均留2叶时。夏黑无核结果枝花序以上留6节摘心，副梢留3叶;营养枝主梢留5节摘心，副梢均留1叶。
2、摘心。葡萄后期树势偏旺，要进行摘心管理，大部分品种可用3-2-1-1-1-1摘心法操作，否则会逼发冬芽。摘心可以阻止养分被新梢消耗，又可通过光合作用制造养分，促进花芽分化。
3、控旺。葡萄产量过高影响枝梢生长和枝梢成熟，葡萄产量过低，枝梢生长过旺，形成徒长枝不利于花芽分化，通过合理留产、控制树势促进最佳树相。入丰产期的葡萄园，每亩产量控制在3500--4000斤，管理好施水充足的葡萄园每亩不能超过4500斤。
产量控制及后期保叶
1、高产是葡萄种植大忌，通过合理留产、控制树势促进最佳树相，保持树势中庸第一年结果和弱树一般按生理落果后1M以上的新梢留500g果，1M以下的枝梢不留果定植三年以上，进入丰产期的葡萄园，每亩产量控制在3500--4000斤，管理好施水充足的葡萄园每亩不能超过4500斤。
2、 大多数的葡萄园只注重前期花果病虫害防治，忽视叶片和枝梢管理，特别是采果后忽视病虫防治与管理，造成过早落叶采果后，应用治疗效果的药剂杀灭霜霉病、黑痘病等叶部病虫害并补充叶面肥延长叶功能，确保功能叶片正常生长至11月下旬到12月上旬落叶，后期可用波尔多液或者保护性杀菌剂进行喷洒杀菌。
葡萄花芽分化对第二年产量有很大的影响，因此大家在生产中一定要注意控制花芽数量，严格的控产及精细的管理一定是葡萄生产中最重要的两方面，无论是为了今年的产量及品质还是为了保证来年的产量，控产是必要的手段。
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