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豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
食用效果
中医认为豇豆性平、味甘，归脾、胃经;
有健脾补肾、利尿除湿的功效;
对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2. 但气滞便结者应慎食豇豆。
一、发病症状 此病主要危害叶片，染病叶片出现黄白色椭圆形或不规则形病斑，中间灰白色边缘褐色，大小约2-5毫米。潮湿时病斑上长出分散的黑色小粒点，干燥时病部开裂或穿孔，若许多病斑相连，可使叶片部分或全叶枯干。二、病菌传播 此病是由一种称为生姜叶点霉的真菌侵染引起的，病斑上所见黑色小粒点是病菌的子实体分...
907 生姜 生姜病害防治
黄花菜又叫做安神菜等，是一种在农村能够经常见到的植物蔬菜，它性味甘凉且既能食用又能入药，入药具有一定的止血消炎和清热利湿等功效因此而受到一些人的喜欢，但在生活中我们常常会听到这样一句话“等的黄花菜都凉了”，那么“黄花菜都凉了”是什么意思？有什么来由呢？...
2652 蔬菜种植技术 种菜教学
大白菜是一个栽培面很广、耐储藏的大路菜种，是我国北方地区最主要的越冬量储菜品。 大白菜从栽培到收获用时短、产量高，但也容易发生不少严重的病害，如烧心、虫心、叶心腐烂等，特别是后者，感病时间跨度大，由外至心最后到根整体感病，病轻的植株不能正常成型，病重者整株酸臭腐烂最后死亡。 防治和治疗办法：...
2389 蔬菜种植常识 种菜技术
品系选择：选用本地黄瓜、上海杨行黄瓜、农大14号等优质高产品类。 培育壮苗：棚室黄瓜播种期可在12月下旬至1月上、中旬，宜采用棚室加小拱棚(或棚室电热温床)育苗。苗龄40—45天，播种量每亩约0.1千克。先将种子在清水中浸湿，再放入55摄氏度的热水中，水量为种子的3—4倍，...
265 蔬菜种植技术 蔬菜种植注意事项
紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。那紫甘蓝种子价格多少钱一斤？是转基因吗？栽培技术有哪些？从江西种子公司了解到，紫甘蓝种子价格在15-40元/斤，会因品种、数量的不同而价格不同。紫甘蓝是转基因吗？紫甘蓝并非转基因食品，它属于十字花科...
417 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项
一、鸡蛋果种植要疏枝与短截在秋管中，对结果树以疏为主，采取抽大枝、压低树高、短截为主的修剪方法，促使下部及内膛抽发新枝，形成短果枝和花束状果枝。同时要对个别可留且较直立的枝条进行拉、坠、撑，以改变枝向，利用空间多结果。对拖地裙枝、病弱枝、过密枝可一并疏除。二、鸡蛋果种植要施肥与灌水秋季可对鸡蛋果园每...
763 鸡蛋果 鸡蛋果种植技术
湘杂八号系隆平高科湘研蔬菜种苗分公司(原湖南湘研种苗中央)最新育成的杂交茄子新组合。已在湖南、江西、四川、辽宁等省试种乐成，表现抗病性强，早熟、高产，商品性好，耐贮运，市场潜力年夜，深受菜农和宽大消耗者喜好。特征特点：植株扩展势强，株型较竖立，株高90厘米，展开度80厘米，叶绿色，叶年夜、长椭圆形，...
1557 种菜注意事项 蔬菜种植教学
土豆块茎畸形重要在土豆块茎增长期由于高温、干旱等不良条件，使正在膨大的块茎成长受到控制，暂时停止成长。后由于下雨或灌水，成长条件得到恢复，块茎紧接着也恢复成长，这时进入块茎的有机养份，在生理运动强的芽眼处形成二次成长，出现各种畸形薯。 防治和治疗方法： 增加田间管理，尽量坚持生产条件的稳定，增施有机...
1695 种菜教程 蔬菜种植教学| 留言与评论（共有 0 条评论） |
