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  • 豆角中毒怎么办
    豆角中毒怎么办
    豆角种类很多,各地称呼也不同,如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等,是人们喜食的蔬菜。生豆角含有一种毒蛋白,叫凝集索,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中...
  • 豆角的生长环境
    豆角的生长环境
    豆角根系再生力弱,多用直播的方法,发芽适温25~30℃,播种时气温应在20℃以上。①播种前盆土应浇透水,每穴3~4粒种子,覆土约2~3cm。②发芽后间去病弱苗,每穴留2~3株;3~4片真叶时再间苗1次,每穴留1~2株。 若需移栽,发芽后3~4周,长出2片真...
  • 吃生豆角中毒后会怎样?
    吃生豆角中毒后会怎样?
    豆角也就是我们平时所说的扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等,因为价格便宜、制作简单、味道鲜美、营养丰富,深受人们喜爱。但是豆角如果不充分吧炒熟和煮透,就容易引起食物中毒。那么豆角引发的食物中毒究竟有哪些症状呢?中毒症...
  • 长豆角的做法大全
    长豆角的做法大全
    长豆角的做法大全长豆角营养价值丰富,长豆角含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗...
  • 教你做干煸豆角
    教你做干煸豆角
    豆角,是夏天盛产的蔬菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。皮皮很喜欢吃豆角,尤其喜欢吃妈...
  • 豆角炒肉
    豆角炒肉
    豆角炒肉豆角炒肉末原料:豆角,肉馅辅料:盐植物油料酒老抽姜干辣椒白胡椒生抽糖鸡精1.豆角放在有少量盐和植物油的水中焯2分钟,捞出用凉水冲一下,切成小粒;2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟;3.姜...
  • 豆角的做法大全
    豆角的做法大全
    豆角的做法大全豆角的做法大全之土豆炖豆角原料:土豆、 豆角适量辅料:油、葱、姜、花椒、大料、料酒、老抽、盐做法1.猪后臀尖肉切块,焯水;2.豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;3.锅中油热后,放入葱、姜、...
  • 减肥可以吃豆角吗
    减肥可以吃豆角吗
    豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。营养价值豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多...
  • 凉拌蒜泥豆角的做法
    凉拌蒜泥豆角的做法
    四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。下面为您介绍凉拌蒜泥豆角的做法凉拌蒜泥豆角的制作原料:主料:豆角、红椒、黄椒配料:花生...
  • 豆角的挑选方法
    豆角的挑选方法
    1.质量好的豆角,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。否则其质量就较差。2.扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数病人在2-4...
  • 各类豆角的功效和作用
    各类豆角的功效和作用
    扁豆:多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米...
  • 怎样挑选豆角
    怎样挑选豆角
    外表;大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起来没有新鲜的有水分。豆角弦;大家可以当场掐一下豆角...
  • 酸豆角的腌制方法
    酸豆角的腌制方法
    酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。酸豆角原料好买,做法简单,...
  • 排骨炖豆角做法大全
    排骨炖豆角做法大全
    排骨炖豆角排骨炖豆角是东北菜的经典菜式,主要食材有排骨和豆角。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨炖豆角老少皆宜,并且油而不腻,营养价值丰富,非常适合青少年身体发育食...
  • 豆角焖面的做法
    豆角焖面的做法
    豆角焖面的做法豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。豆角焖面的做法原料:豆角15根、五花肉200克、新鲜面条3...
  • 蔬菜常识之——豆角
    蔬菜常识之——豆角
    一、 知识常识豆角,又叫豇豆,是夏天盛产的蔬菜,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。豆角在我国长江以南各地,春、夏、秋均可栽培,生长季节长,必须根据各季节的...
  • 草莓和豆角怎么洗更干净
    草莓和豆角怎么洗更干净
    豆角一定要先洗后择,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的农药和细菌沾染到内部,从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择菜的过程,会有汁水流出,再用水洗,豆角的营养素会流失掉一部分。择好后的豆角,要等入锅前再切成小段,以...
  • 豆角的功效与作用
    豆角的功效与作用
    我们都知道豆角是一种经常吃的蔬菜,它的营养都是被大家公认的,可是豆角有什么功效呢?豆角对肠胃消化比较好,而且对防治癌病还有一出,豆角怎样吃起到的功效更多呢?可能你还不知道吧?豆角还有一种吃法能够对一些疾病有疗效,常吃...
  • 豆角需要什么样的生长环境
    豆角需要什么样的生长环境
    豆角根系再生力弱,多用直播的方法,发芽适温25~30℃,播种时气温应在20℃以上。①播种前盆土应浇透水,每穴3~4粒种子,覆土约2~3cm。②发芽后间去病弱苗,每穴留2~3株;3~4片真叶时再间苗1次,每穴留1~2株。 若需移栽,发芽后3~4周,长出2片真...
  • 干煸豆角
    干煸豆角
    干煸豆角干煸是将不挂糊的小形原料,经调味品拌腌后,放入八成热的油锅中迅速翻炒,炒到外面焦黄时,再加配料及调味品(大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等)同炒几下,待全部卤汁被主料吸收后,即可出锅。干煸菜肴的一般特...