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豆角，是夏天盛产的蔬菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。皮皮很喜欢吃豆角，尤其喜欢吃妈妈做的干煸四季豆。下面介绍一下干煸豆角做法：
原料：
豆角、肉末、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、淀粉
做法：
1、 将葱、姜、蒜切成细末备用，猪肉末加入料酒、淀粉、生抽拌匀待用；
2、 将豆角清洗摘掉老筋，掰成一寸左右的段备用；
3、 将豆角倒入锅中煸炒至外表水汽蒸发，微微颜色变深；
4、 把豆角拨在锅边或盛在盘中，锅中放适量油烧热，倒入豆角中火煸，煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩；
5、 把豆角拨在锅边，放入葱姜蒜，放入肉末煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香；
6、 再把豆角混合一起继续煸炒，至水汽完全收干，加入少许盐就可以出锅了。
注意：因豆类蔬菜均含皂角和植物凝集素，易引起中毒反应。一定要将豆角加工熟透。
他的杏鲍菇怎样赚钱。本期节目重要内容：近几年来，杏鲍菇已经不是什么稀罕的食用菌了，几乎家家户户的餐桌上都能见到。消费者对杏鲍菇的逐渐认可，也让杏鲍菇从高端菇类逐步走向平民化。人们对杏鲍菇的吃法也开始变得多种多样，凉拌、热炒、煲汤、做馅、炸制等等。生产的企业多了，市场趋于饱和，杏鲍菇的销售...
2045 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
在南川区河图镇河图村，有一位花农不走寻常路，他的花不种在地里，而是种在白色的“口袋”里，这里面到底有什么机要呢？近日，笔者来到这里一探究竟。传统方式遭受死苗走进河图村花卉基地，远远就看见一排排白色的“口袋”，整齐地放置在地里。袋里种着花卉苗，长势很好，...
2717 蔬菜种植教程 种菜教学
韭菜有六大营养价值1、提高免疫力。很多人不喜欢韭菜是因为它那种难以描述的气味，但是，这种气味正是其所含有的硫化物散发出来的，硫化物有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力。2、调理肠胃。韭菜特殊的香味能帮助增进食欲，增强肠胃的消化功能。3、防癌治便秘。韭菜被称作“洗肠草”，这是...
2923 韭菜 韭菜行业资讯
设施种植蔬菜在我国扩展快速，也为根结线虫病的出现、扩大供给了适宜的环境，尤其在辣椒、西红柿、茄子等茄果类及黄瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜等瓜果类蔬菜上产生严重。据笔者在临沂、日照、枣庄等地调查，用药不科学、单纯靠化学防治和治疗，引起根结线虫病扩展蔓延速度加速、抗性增强、作物死苗率不时增长，从而引起果菜...
584 蔬菜种植知识 种菜教学
近年来我国火龙果栽培面积不时发展，不少问题也紧接着而来，其中由于品类单一再加之连年栽培和粗放的管理模式，不少火龙果的主产区域形成了一种难防难治的毁灭病害——火龙果溃疡病。该怎样防治和治疗呢？首先是农业防治和治疗1、选取抗病品系：选种繁殖时.要小心的是选取株体强健的芽茎进行繁育...
634 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
丑柑，又叫不知火，果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，味极甜；由于风味极好，品质特优，是日本近年销售价格最高的柑桔品类！在我国市场前景也一片大好；那么，丑柑多少钱一斤？栽培丑柑每亩利润多少？丑柑多少钱一斤？丑柑果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜；果汁糖度13～17度！差别的种植地，也有高达16...
867 蔬菜种植技术 种菜知识
以塑料袋为器皿，采用封闭式生产绿豆芽，每0.5kg绿豆可产6千克雪白粗壮的优质豆芽。其详细措施如下： 选室内一角，在离墙99厘米处垒一个长4.5米、高0.8米的单砖空槽。从下往上数在第4行砖的两头各57厘米处留孔，中央每隔82厘米再留3个孔。取5块2.8米的油毡，各在宽80厘米处朝外折叠，然后围成...
1489 蔬菜种植百科 种菜教程
从农田到餐桌 走进麦积 20160426 花牛苹果主产于甘肃省天水市的麦积区。麦积地处于冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨量适中的黄土高原产区，苹果栽培在海拔1000到1700米范围之内，它的特性是土层深厚，特别有利于果树的发育，其它，这个地方没有工业污染，非常适合花牛苹果的成长。本片将...
1765 种菜教程 蔬菜种植教学
另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里，我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴。冬瓜海鲜卷原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。烹饪方式：...
561 冬瓜 冬瓜行业资讯
1.溶液配制将过氧化氢溶液按1∶4比例对水，经充实搅拌配制成20%-25%的过氧化氢水溶液。 2.浸种时光将配制好的过氧化氢水溶液盛于器具中，倒入种子时应边倒边用木棒搅拌，使种子都能均匀吸水。当气温低于20摄氏度时，浸种时光需100-120分钟；气温高于20摄氏度、低于30摄氏度时，浸种时光60-...
2500 蔬菜 种菜注意事项
省食药监局公布近期食品抽检结果，合格样品141批次，不合格样品6批次。其中锦江麦德龙现购自运有限公司西安雁塔商场经销的散装甘蓝氧乐果超标。据了解，氧乐果是杀虫剂，虽可用于蔬菜，但必须控制使用量和安全间隔期。对抽检中发现的不合格产品，西安、汉中市食药监局责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。此外，...
2773 甘蓝 甘蓝行业资讯
生姜是生活中经常食用的蔬菜，也是大多数人离不开的调味品。在生姜的种植过程中，除草剂的使用是必不可少的，那么生姜地应该如何正确使用除草剂呢？本文将为大家介绍生姜地正确使用除草剂的方法。 建议用药1.播种前：用异丙甲草胺、甲草胺喷雾。2.播后苗前：常用噁草酮、扑草净、除草醚、丁草胺、扑草净于生姜播后苗前...
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