黄山贡菊又称贡菊、徽州贡菊，徽菊。是黄山出名特产，其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。贡菊品质优异，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品。当前，栽培贡菊已成为加强农民收入的一个项目。那么，贡菊如何栽培呢?
贡菊花种植技术
（一）贡菊成长特点
贡菊是多年生宿根性单本植物，茎直立。冬天地上部老茎枯死，第二年春季从地下根茎处再萌新芽，高约60～100厘米，分枝多；茎幼时绿色，生长后木质化为灰褐色。叶互生，绿色，有细绒毛，其形状因品系区别而有不一样。秋天自茎顶或由叶腋着生头状花絮，其周缘为舌状，斑白色、中间管状花黄色，也有全为舌状花或管状花。瘦果枝状，无冠毛。花期9～11月，亩产干花100～150千克。
（二）成长特征
喜温暖，耐寒冷，花耐微霜，小苗孕蕾期需较高温度。如气温低，植株将发育不良，分枝和花都少，喜日光丰富地方，忌荫蔽，怕风害。喜湿润气候土壤，过于干旱将分枝少，植株发育缓慢。花期如缺水，影响花的数量和质量，但水分过量易烂根，故浇水不宜过大，雨季小心排水。菊花喜肥，因此宜选择肥沃、排水良好的沙质壤土，中性，微酸性为好，不宜种植在碱性土壤、洼地、风砂地带。
（三）种植技术
1、选地整地：种前预备工作：选海拔500米以上山地，选择土壤深厚、有机质含量高、地下水位偏低，肥沃而排水良好的砂质壤上或黏壤上，向阳背风的地方种植。冬天要进行翻耕晒垅，有利改善土壤结构。选中地块后，要在3月下旬至4月上旬趁晴天深翻土地，将每亩1500千克的栏肥施于畦中，施肥后盖好土。一般畦宽1～1、2米，沟宽35厘米。
2、准时移栽。贡菊花属无性繁育，在清明前后，采用上年栽种的分蘖苗（扩种比例为1∶10），栽种密度为行距66厘米，株距30厘米，每亩种3000～3500穴为宜，每穴栽苗2根，苗间距8厘米。移栽后要用800倍嘉美红利灌根2～3次，促进早发根。
3、繁育办法：菊花的繁育措施许多。一般可分为分根繁育、扦插、播种和压条等多种办法，其中以分根为主。
（1）分根繁育：在4～5月间种植。如栽的过早，根嫩易断，气温低，成长慢，产量低。选择阴天，把母株挖起，将菊苗分开，选择粗壮及须根多的种苗，留下23厘米长的枝条，斩掉菊苗头，栽时用犁开沟，沟深13～16厘米或用锄挖6～10厘米深的穴，行距为60～83厘米，株距30～50厘米。栽时.要小心将根周围的土压紧，并准时浇水，如遇天旱需连浇两次800嘉美红利定根水。也可在5～6月份将植株上发的芽连根分开，栽在苗床上，行距20厘米，株距10厘米，每穴栽苗4～5株，等麦收后定值。
（2）扦插法：收菊花时，把菊蔸留高一点（蔸留得高，发芽才多）在第二年立春前后挖起老蔸，选择健壮、无病虫害、根茎白色的嫩芽子，剪成10～13厘米一节，每百株捆成一把，捆好早先，用剪刀剪去过长的根后，进行育苗。苗床应选择土壤肥沃，排水良好的砂质壤士。在扦插前半月，将土深翻一次，深约23厘米。至扦插前，土地一定疏松、细碎和清洁，然后进行做畦。一般畦宽130厘米，长视土地状况和便于管理而定。剪好的种苗，不能久放，应即扦插，如摆放太久，会下降成活率。扦插最适宜的温度是15～18摄氏度。插前要在整好的苗床，用锄头开横沟，沟距16厘米，深6厘米。每沟放苗约16株（即株距8厘米），苗子先端出土3厘米左右，然后以细土覆盖半沟，用足踩紧，再覆土与畦平。栽好后要盖一层草，防止雨水打板结土地。育苗期，应勤锄草，坚持足够的水分，约20天早先，再用嘉美红利1000倍液催苗一次。扦插20天后生根，成长健壮后即可订植大田，或裁于麦茬地株行距同分根法。每亩栽苗3600～4800株。
4、间套作 ：菊花可与桑、蚕豆、烟草、油菜、小麦、大蒜等套种。各种作物收获后增加菊花的管理。
5、田间管理
（1）中耕除草：菊花缓苗后，不宜浇水，而以锄地松土为主。第一次、第二次要深松，使表土干松。地下稍湿润，使根向下扎，并抑制水肥，使地上部份成长缓慢，俗称“墩苗”，否则成长过于茂盛，至伏天不通风透光，易出现叶枯病。第三次中锄时，要小心在植株根部覆土，呵护植株不倒伏。在每次中锄时，应堤防勿伤茎皮，不然在茎部内易生虫或蚂蚁，将来成长不好，影响产量。总之，中锄次数应视气候而定，若能在每次大雨之后，土地板结时，浅锄一次，即可使土壤内空气畅通，菊花成长良好，并能减少病害。
（2）追肥：菊花根系发达，根部入土较深，细根多，吸肥力强，需肥量大，一般施3次肥。栽植时，每亩施入嘉美赢利来8～10kg，随水冲施。第一次打顶时，每亩施入嘉美核动力3～5kg，结合盖土，第三次施肥在花蕾将产生时用嘉美赢利来或内钾德15～20千克，促进多结果蕾，花多和朵大，花瓣肥厚，提升产量及品质。四川除施入水溶肥外，还在孕蕾前施过磷酸钙每亩10～15kg，促使结蕾开花，也可进行根外追肥，用嘉美脑白金800倍液液匀称喷于叶面。在晴天下午喷射，最好在傍晚进行，容易吸取。每隔3～5天喷一次，共喷2～3次。
（3）排水灌溉：菊花喜湿润，但怕涝，春天要少浇水，避免幼芽疯长，按气候而定。保证成活就行。6月下旬早先天旱，要经常浇水，如雨量过量，应疏通大小排水沟，切勿有积水，否则易生病害和烂根。
（4）摘去顶尖：打顶可以控制顶端成长优势，避免植株疯长，促使菊花分枝成长，旁枝发育和多分枝条，加强单位面积上的花枝数量和花蕾数量。以提升产量。在菊花育苗期中，或分株时，如果肥料充溢，植株成长健壮，为了促进主干粗壮，减少倒伏，在菊花成长期要打二至三次顶尖，第一次蒲月，可在定值前瞄高30厘米时，打尖一次，打12厘米留30厘米；第二次6月底；第三次不得迟过8月上旬。
（5）选留良种：选择无病、粗壮、花头大，层厚心多，花色清纯，分枝力强，及无病花多的植株，作为种用。然后按照各种不一样的繁育办法，进行处理。但因为菊花在同一个地区的一个品类由于多年的无性繁育，常常有退化征象，病虫害特多，成长不良，产量下降，同时其中亦有变好的，故选留良种时，特别小心选留性壮良好变异，加以培育和繁育。必要时，可在原产地区进行引种提纯复壮。
6、病虫害防治和治疗
（1）叶枯病 又叫“斑枯病”。在菊花整个成长期都能产生，在雨季严重，植株下边叶子首先被感染。初期，叶子上发生圆形或椭圆形的染褐色病斑，中心为灰白色，周围有一淡色的圈，后期在病斑上生有小黑点。病斑扩展后，酿成整个叶子干枯，严重时，整株叶子干枯，仅剩顶部未展叶的嫩尖。防治和治疗办法：①菊花采收完后，集中残株发病叶片烧掉。②前期抑制水分，避免徒长，以利通风透光。③雨后准时排水。④发病初期，摘除发病叶片，用1：1：100的波尔多液或65％可湿性代森锌500倍液喷雾，每7～10天1次，间断3～4次。
（2）菊花牛 又叫“蛀心虫”。在7～8月间菊花成长旺盛时，多在菊花茎梢咬成一圈小孔产卵，在茎中蛀食。受害处可见很多小粒虫粪成一团，使伤口以上的茎梢萎蔫，因为茎干中空枝条易断，或伤口愈合时肿大的结节。卵孵化后，幼虫钻入茎内，向下取食茎秆，故在发现菊花断尖之后，必需在茎下摘去一节，收集烧掉以减少其为害，否则酿成整株、更多的植株枯死。防治和治疗办法：从萎蔫断茎以下3～6厘米处摘除受害茎梢，集中烧毁。成虫出现期，趁早晨露水未平时，进行人工捕捉或用2.5%功夫乳油1500倍液喷雾防治和治疗。
（3）大青叶蝉
成虫、若虫为害叶子，被害叶子展现小黑点。防治和治疗对策：用10%蚜虱净可湿性粉剂2500倍液，或20%扑虱灵乳油1000倍液，或50%叶蝉散乳油1000～1500倍液，或90%晶体敌百虫800～1000倍液等喷雾防治和治疗。
（4）蚜虫 又叫腻虫，成、若虫吸食茎叶汁液，严重者酿成茎叶发黄。防治和治疗对策：①冬天清园，将枯株和落叶深理或烧掉。②出现期喷10%吡虫啉1000～2000倍液或40%啶虫脒1500倍液，每7～10天1次，间断数次。
（四）采收加工
贡菊一般到11月采收，选择晴天露水干后进行，做到随摘随晾，以 保证干花色泽明艳。当花心有点黄色为采花适时，一般贡菊初花期为黄色，盛花期则转为白色。采花时的盛装物应选择竹框为宜，不能采用袋装，以 保证花的原形。
（1）采花 ①采花时间在11月上旬霜降后采一次，约占产量50%，隔5～7天后采摘第二次，占产量30%，过7天再采一次，占产量的20%。②采收标准：花朵大部开放，一些花朵边线已呈纯色，花瓣平直，花心散开60%～70%采摘。③采摘办法：用食指和中指夹住花柄，向怀内折断。操作熟练的工人每天可采鲜花60～75kg。④采花时间最好在晴天露水已干时进行，这样水分少，干燥快，省燃料和时间，减少腐烂，色泽好，品质好。但遇久雨不晴，花已成熟，雨天也应准时采摘，否则水珠包在瓣内不易干燥，而导致腐烂，酿成损失。采下的鲜花立刻干制，切忌堆放，应随采随烘干，最好是采多少烘多少，减少损失。菊花采收完后，用刀割除地上一些，随即盖土，并覆盖熏土于菊花根部。
（2）干制：采回鲜花，应准时放于烤房竹帘上，厚约6厘米，抖松铺开，即用煤或柴火烘烤。约半小时应进行翻松，翻时应退着翻，切忌踩紧花朵，影响品质。如产量少，气候好，晴天采收即铺于晒场日光下晒干，晒时宜薄，应勤翻，或薄铺于通风处吹干。有的地方将植株晴天所有割下捆成小捆，在室外撘架前干，或在室外悬挂于通风处吹干，再将花朵摘下。
（3）质量鉴别：成品后的贡菊以朵大色白者为佳。用开水冲泡焖5分钟即可飘散出淡雅的清香。展现出淡淡绿色的茶汤。味爽口，回味甘醇。
