黄金瓜因色泽金黄而得名为黄金瓜，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香；那么你知道黄金瓜除了好吃有什么营养价值吗？发苦还能够吃吗？籽能够吃吗？
一、黄金瓜有什么营养价值
1、黄金瓜甜度高，热量高，能够替代零食，有助于减肥；
2、黄金瓜中含有充盈的钾，有助于抑制血压；
3、黄金瓜含有充盈的植物纤维，有助于缓解便秘；
4、黄金瓜中含有维生素A，有美容养颜的作用；
5、黄金瓜中含有充盈的叶酸，有助于胎儿健康；
二、黄金瓜发苦还能够吃吗
一种是正常的苦，因为天气起因；一种是没熟，还有一种就是变质了；
1、高温和干旱
黄金瓜一般在三四月份栽培，它还在生长过程中时，就进入了春末的高温期间，这时的土壤温度变高，黄金瓜苗的根部汲取水分的功能减弱，引起其成长缓慢；成长缓慢的黄金瓜不容易汲取水分和养份，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使黄金瓜不再甘甜；
2、日光不充盈
水果在成长过程中是少不了日光的，如果日光照射不充沛就会引起水果不够甜；黄金瓜不甜可能就是照射的日光不够充沛，还有可能遭遇了连续的阴雨天，长时间的雨水会使黄金瓜苗根部受到损伤，在其成长过程中就很难储存糖分，所以就会不甜；
3、瓜蒂处会苦
黄金瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般均是苦的， 因素就是瓜蒂含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎；但是，黄金瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用，否则会引发中毒；
健康小提示
黄金瓜苦的部分就不要吃了，以免导致食物中毒！黄金瓜属于寒性水果，脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用，以免影响身体健康；
三、黄金瓜的籽能够吃
甜瓜的籽不但能吃，而且还有很高的营养价值，可以清热解毒、生津解渴、利尿消肿，对肠痈、肺痈的有特别的疗效；所以，吃甜瓜的时候，各位妈友不必再费劲地把甜瓜的籽堤防地挑出来了，能够连籽带瓜肉地食用哦；
尽管甜瓜的籽是可以吃的，但是个别小孩由于消化系统还未完善，小编在这里提醒大家还是不要让吃为好；
