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挑葡萄、胡椒、山竹有门道,挑螃蟹为何要捏腿?

时间 : 06-07 投稿人 : 辉平 点击 :

好味道 有门道。本期节目重要内容:眼下各种水果正是当季,要卢水果好吃,科学的栽培管理对策很关键,可要买到好吃的水果,这挑选也很关键。葡萄买的时候尝着是甜的,可回家一吃却是酸的?山竹怎么会硬得刀都砍不开?花椒哪儿最麻?胡椒怎么又会分黑白?挑个螃蟹为何要捏腿?要想选到好食材,关键看你会挑不会挑。

挑葡萄、胡椒、山竹有门道,挑螃蟹为何要捏腿?

区别食材都有自己的成长密码,了解这些必要的密码,能够协助你买到好的食材。挑选山竹的经验就是看花瓣,花瓣越多,果肉越多。螃蟹壳越青,肥满度就越好。还能够用手捏一捏螃蟹的腿,如果螃蟹腿摸起来很硬很结实,那证明这只螃蟹发育完全了。(《科技苑》 20180507 好味道 有门道)

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