1.生菜整个成长周期对肥料的要求：苗期对氮肥的需求较高，对磷次之，钾肥的需求较少；到了中期，此时进入生菜成长的旺盛期，对氮肥、钾肥的需求都在不时增大，氮肥的需求量达到整个生菜成长的高峰，而此时对钾肥的需求量也在不时的增大；到了中后期，也就是生菜开始结球的期间，此时对钾肥的需求达到了高峰，氮肥的需求则开始慢慢减少。
2.生菜的成长除了对氮、磷、钾有较大需求外，对其他的微量元素也有更大的需求如：硼、铁、铜、镁、锌、钼等。缺铜时，嫩叶发生坏死，严重时酿成叶子早落；缺锌时，作物展现矮生状态，叶小而扭曲，严重时无法长成种子；缺锰时叶脉缺绿，影响植物光合作用；缺硼时，作物根系发育不良，严重影响作物对养份的汲取。如果生菜缺少了必要的微量元素时，必须会对生菜的成长、品质和生菜自身的抗病虫害能力酿成较大影响。
3.生菜可分结球生菜和散叶生菜，喜冷凉环境，既不耐寒又不耐热，成长适宜温度为15-20摄氏度，应选择富含有机质，微酸性（pH值5-7）的土壤栽培。每生产 1000千克生菜，需汲取氮2.5千克、磷1.2千克、钾4.5千克。其中结球生菜需钾较多。成长期需要氮、磷、钾肥配合应用。
4.结球生菜是菊科莴苣属草本植物，适宜有机质充足、保水保肥能力强的微酸性粘壤或土壤。由于生菜根系分布浅，汲取能力弱，多氧的要求高，因此，要求具有保水、保肥、富含有机质的土壤和砂壤土为宜。生菜对土壤的养份要求较高，详细来说生菜需氮量多，钾次之，磷最少。一般认为每1000公斤结球生菜需要汲取氮(N)3.7公斤，磷(P2O5)1.45千克，钾(K2O)3.28公斤。结球生菜成长快速，喜氮肥，成长初期吸肥量较小，在播后70-80d进入结球期，养份吸取量急剧加强，在结球期的一个月里，氮的吸取量能够占到全生育期的80%以上，磷、钾的汲取与氮相似，尤其是钾的汲取，不仅吸取量大，而且一向持续到收获。小苗期缺磷对成长影响最大，结球期缺磷会影响生菜结球。结球期缺钾，严重影响叶子重量。
