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1.土豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当(很丰富)，其蛋白质含量亦与米面相当(很一般)，脂肪含量也与米面相仿(很少)。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃，这一点土豆格外明显，常作为蔬菜蒸煮炖炒油炸拔丝，薯条薯片小奶豆，不亦乐乎。
2.土豆富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。
3.土豆含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。
4.土豆富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
5.土豆富含膳食纤维(可能还包括抗性淀粉等)，大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。
按照无花果枝条成长势旺和不连续成长的特性，只依靠冬天一次修剪，成效常常不梦想，特别是成长势力旺盛、分枝力弱，和以采收秋果为主的品系，更应堤防夏天修剪。为使成长旺盛但不很充实的新梢，可以发生发育充分的花芽，可在5月中旬前后，留30厘米左右摘心，促生2次枝并产生花芽。如新梢长势不旺，摘心后2次成长较弱者...
2927 蔬菜 大棚蔬菜种植技术
丝瓜为牝牡异花同株植物，在正常情形下，植株均是先开雄花，接着才有雌花和雄花混淆出现，但经短日处置惩罚过的植株，有时会先开雌花，不外晚期的雌花，多发育不良，不合适留果，应延迟摘失落，以防止影响植株正常发育。着花时代喷洒杀虫药剂时，为制止危险授粉虫豸如蜜蜂等，影响授粉及果实产量，宜选择鄙人午花谢后喷洒。...
2495 蔬菜种植技术 种菜教学
大白菜在生长过程中如果缺钙，就会影响细胞壁中果胶酸钙的形成，使植株体内水分失调，从而发生“干烧心”。大白菜“干烧心”是因缺钙引起的一种生理性病害，只有通过补钙才能预防“干烧心”。 1、增施有机肥。有机肥既含有氮、磷、钾等元素，又富含钙、硅等元素，养分全面，肥效稳长，可作基肥施于全耕层。年亩施4000...
2333 种菜教程 蔬菜种植教学
专家提醒，老人，尤其是肠胃不太好者，并不适合生吃西红柿。因为它尽管维生素C含量很高，但还是偏生、冷，且略带酸性，可能令本就体质较弱的老人，胃里寒气加重，或导致消化不良。西红柿里含有对人体有益的抗氧化成分番茄红素，它对减少动脉阻塞、预防癌症有一定帮助。但番茄红素是脂溶性物质，需经过油脂烹调才能自然释放...
929 西红柿 西红柿综合
白菜是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在春白菜种植过程中，种植技术非常重要，本文将为大家介绍春白菜种植技术，希望对大家种植春白菜有所帮助。 一、选择适宜品种为防止春白菜发生先期抽薹，选用冬性强的抗抽薹品种是栽培成功的关键。目前较适宜的品种有“春夏王”、“阳春”、“日本...
2635 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
秋冬季或冬春季利用温室边沿、空隙地、主要蔬菜的前后茬、间套作等方法种植。播种时要依照市场需求及温室种植状况，宜在冷凉季随时播种。香菜在肥沃疏松、保水力强的土壤上生长良好。前茬作物收获后，及时清茬整地施肥，无公害香菜应施腐熟有机肥45000～60000千克/公顷、蔬菜专用肥300～375千克/公顷。苗...
2135 香菜 香菜种植技术
辣椒色素是以辣椒为原料，提取出的高类胡萝卜素系统的橙红色的天然食用色素。该色素属于萜类色素，产品呈粘稠的液状，也可以经烘干呈粉末状。它不溶于水，具有较好的热稳定性、耐酸碱性、耐光性和乳化分散性。辣椒色素的溶液因浓度不同可以呈现深红、桔红、黄色、淡黄色等颜色；又因其含有胡萝卜素，β-胡萝卜素...
1823 辣椒 辣椒种植技术
一、发病症状 芹菜斑枯病主要危害叶片，其次是叶柄和茎。老叶先发病，从外向里。病斑初为淡褐色油浸状的小斑点，边缘明显，以后发展为不规则斑，颜色由浅黄变为灰白色，边缘深红褐色，且聚生很多小黑粒，病斑外常有一圈黄色的晕环。叶柄、茎部病斑褐色，长圆形稍凹陷，中间散生黑色小点，严重时叶枯茎烂。二、发病规律 芹...
2035 芹菜 芹菜病害防治
⑶、苗期管理①、删苗匀苗：出苗后1至2片真叶时开始间苗，删去密集苗和轧棵苗，第二次删苗在3至4叶时进行，删去徒长苗、细弱苗、无心苗、病苗及其他劣苗，苗距掌握两指宽即3至5厘米，当苗长至有5至6片真叶，苗高10至13厘米时定苗，此时苗距定为三指宽或每每平方米空间有苗135株，秧本比1比15，删苗匀苗时...
2382 雪里红 雪里红种植技术
防治和治疗芹菜斑枯病，应采取综合对策防治和治疗。应以预防为主，苗高2～3厘米时，应适期喷施75%百菌清可湿性粉剂预防，并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效。 1.平衡施肥。基施充分腐熟的有机肥，成长期增施磷钾肥，抑制氮肥用量，并准时喷施叶面肥和微肥，增强植株抗逆能力。 2.降温排湿。白天棚温抑制...
1378 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。今天给大家带来的是怎样延长茄子采收期、追肥。 茄子大量开花结果后，根系的吸收功能逐渐下降，造成开花结果量减少，开花结果期缩短，产量大幅度下降。只有加强管理，延缓植株衰退，保证茄子连续开花结果，才能延长采收期。 及时施肥。在茄子开花结果后，应...
1616 蔬菜 种菜教学
1、最新引进日本亲本质料经聚合育成的早熟一代杂种，耐高温才能强。果长30厘米阁下，果粗4.5厘米阁下，单果重250克阁下，果形直，果皮紫玄色，在春天弱光下果皮着色深，光泽极强，人品优秀。扩展前期果形分歧，优异商品果率高。间断成效才能强，果实硬度好，耐贮运，显着优于现在市场上的同类入口种类。 2、长...
2869 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项
温度管理：从黄瓜砧木嫁接苗放入苗床到嫁接成活扣束约需8～10天，这时期白天25～30摄氏度，夜间20摄氏度，白天最高不要超过35摄氏度，防止瓜苗失水太多，萎蔫枯死，夜间温度不要低于15摄氏度，否则会影响嫁接苗的正常愈合成活；成活后可放宽温度范围，白天20～32摄氏度，以25摄氏度最为适宜，夜间12～...
971 蔬菜 种菜方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
