秀珍菇学名环柄香菇，平菇的一种，别称凤尾菇、白平菇、小平菇、姬菇等，在分类学属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，因外形好看、鲜嫩清脆、味道鲜美、养份充溢而获食客好评，营养物质价值相当于牛奶，具有较高的种植价值，下面我们就一起看一看秀珍菇种植技术吧！
温度
秀珍菇菌丝成长的湿度范围为10-35摄氏度，最适宜生升温谟25-27摄氏度。温度低于10摄氏度，菌丝基本停止成长，低于20摄氏度，菌丝成长缓慢，高于30摄氏度，菌丝成长、稀疏，色泽变黄，易于老化，温度高于37摄氏度，菌丝停止成长。子实体成长的温度范围较广，在10-32摄氏度条件下都能出菇，这是与另外平菇差别的地方。
湿度
秀珍菇菌丝体成长的基本要求含水量65%，从原基发生至了实体成熟，要求空气相对湿度为85-90%，空气相对湿度低于70%时，原基出现少，菇朵易干萎。相对湿度高于95%时，子实体易变软腐烂。
空气
秀珍菇在菌丝体阶段需要特殊的通气条件，子实体阶段则需要有良好的通气条件，如果空气中二氧化碳浓度高于0.1%极易出现菌盖小，菌柄长的畸形菇。
光照
秀珍菇菌丝体阶段不需要光照，子实体阶段需要光照，散射光可诱导原基出现和分化，没有光照子实体不能发生，子实体在200-2000勒克斯光照之间成长正常，光芒过暗易产生畸形菇，过强特别直射光子实体易干枯。
PH值
秀珍菇适宜偏碱的的环境成长，因此生产上常用3-5%的生石灰水调节培养料的PH值，一般调解至7.2-7.5，这样不仅能促使菌丝成长，而且还能控制夏天高温霉菌的影响。
营养物质
秀珍菇成长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养份等，同另外真菌一样，不含叶绿素，不能自己进行光合作用制造营养物质，而完全靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及成长素等，均从种植料内获得。
总结：秀珍菇的种植条件就为大家介绍到这里了，下面我们接着来看一看秀珍菇种植技术吧。人工种植秀珍菇原料来源广泛，种植工艺易操作，木屑、棉籽壳、稻麦秆、玉米芯，以及其他农作物茎秆可种植，每百kg干料可产鲜菇80-100kg，从种植接种到出菇结束周期4-5个月，年可种2季。
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