茄子在市民的餐桌上是当家菜，但一到冬天北方地区很难吃到本地的茄子，一是茄子品类单一，一代杂交种较少，加之各种病虫害流行，致使茄子产量不高、不稳。二是没有可依靠的生产技术，在北方寒冷地区阳光温室茄子很难过冬。近两年笔者等示范推广了并杂圆茄1号越冬一大茬嫁接茄子种植技术，实现了春节前后茄子大量上市，取得了较高的产量和效益。从当年12月始上市收获至翌年6月，经过嫁接使茄子黄萎病发病率显著下降，嫁接苗发病率只有1.1%。实现了每667平方米产量9400千克，收入27160元，较好地解决了茄子越冬、丰产与优质之间的矛盾。现将其种植技术介绍如下。
嫁接前应小心的问题床土消毒：选用前茬非茄科栽培土壤，最好是栽培大田作物的土壤，将大田土与优质有机肥按6∶4体积比配好床土，用50%多菌灵可湿性粉剂15-20g和50%辛硫磷乳油150mL兑水15-20千克喷洒苗床，拌匀后建堆，外盖一层日棚膜，消毒处理15天后，建苗床并装营养物质钵。砧木选择：选择优异砧木，有助于提升嫁接苗的成活率，达到抗病、高产、优质的目的。砧木应具备以下几个特性：与接穗的亲和力强，根系发达、抗病，既耐高温又耐低温，嫁接后不影响产品的质量。目前生产上重要应用野生茄子品系“托鲁巴姆”。接穗选择：接穗品类可任选当地优异茄子品类。
育苗适时育苗：嫁接种植先播砧木，后播接穗，二者播种间隔以15-20天为宜。各个大棚因温度、光照等有所差异，因此在苗期常会发生秧苗大小不均征象。按照状况将大新苗分开管理，幼苗做好保温，大苗给以炼苗。为早先嫁接育出优质接穗和砧木打下良好的基础。秋温室茄子嫁接育苗：秋冬茬可在6-7月份育砧木苗，先进行催芽。将砧木种子放在55摄氏度的温水中浸泡15min，然后装袋催芽。最低温度20摄氏度时，催芽16h，最高温度30摄氏度时，催芽8h，交替变温催芽。约15天砧木芽出齐后，播种培土盖膜，株行距6-7cm。接穗茄子的催芽是先将种子倒入60摄氏度的热水中不停地搅拌，当水温降至30摄氏度时浸泡24h，然后装袋催芽。当芽出齐后，播种盖土后盖上地膜。当砧木苗发生2片真叶时，移栽到养份钵内。冬舂温室茄子嫁接育苗：在8月下旬-9用上旬，对砧木种子用上述办法进行催芽，当砧木芽出齐后，将土壤浇足底水，将出芽后的砧木匀称地直播于育苗盘或温床内，盖土1.5-2cm，上盖地膜，约15天，苗可出齐，随即进行接穗播种。接穗种子的催芽、播种措施同上。小拱棚茄子嫁接育苗：1月中下旬开始播种拱棚茄子砧木和接穗种子，详细办法同秋温室嫁接育苗。
嫁接嫁接措施得当：嫁接适时的接穗、砧木为4-5片真叶，茎粗0.4-0.5cm。要求小苗健壮、不疯长、不老化。嫁接办法以劈切接为好，易操作、速度快、成活率高。砧木从第二片真叶以上0.2cm处横向割断，纵切口离第二片真叶叶柄基部0.1-0.2cm，并平行于第二片真叶叶脉向下切，深1cm。接穗留3-4片真叶，下端切成0.8-1cm的刀背楔形插入砧木切口，对准皮层后用夹子夹上即可。
小心事项：保证接穗出现层与砧木相应的发生层对准；嫁接后浇水时不能浇到接口上，以免切口侵害。
嫁接后精细管理高温高湿，促使愈合：茄子嫁接后前3天是接口愈合的关键期间，光照、温度、湿度要求严格，在管理上要特别小心。嫁接后应密闭遮阳保湿，两三天后方可见散射光，一周后可逐渐通风见光，使其逐渐适应外部气候。白天，小拱棚内温度坚持25-28摄氏度，夜间20-22摄氏度，空气相对湿度95%以上，即小拱棚内膜面匀称地布满水珠。在嫁接苗完全能够通风后，给嫁接苗叶面喷雾0.2%磷酸二氢钾和72.2%普力克600倍混在一起液，以防接穗9估黄化病变。清水喷灌，避免萎蔫：小拱棚打开通风早先，拱棚内湿度会快速下降，甚至低于75%，需要给拱棚内加强湿度，可在早晨10∶00左右，用清水喷雾小拱棚内膜面。在遮阳的状况下，如接穗仍形成萎蔫，可对内膜面和接穗叶面都进行喷雾。第8天左右时，小水漫灌嫁接苗床，预计水能渗透养分钵为止，浇水后延迟关闭小拱棚，抑制拱棚内空气相对湿度在75%左右。准时移苗，补充营养：嫁接后第10天拆掉小拱棚，晌午用遮阳网遮阳，下降温度，昼温抑制在22-26摄氏度，夜温12-15摄氏度，空气相对湿度下降到75%以下，养分钵坚持湿润。12天早先，对嫁接苗进行分级管理，选晴天除去嫁接苗砧木上新萌发的侧枝和接穗上黄叶、发病叶片，将弱新苗和健壮苗分开放置，放置时营养物质钵之间距离3cm，发展嫁接苗光照面积，苗床摆满后，大水漫灌苗床，水漫到营养物质钵高度的1/2为止。早先，营养物质钵表土发白即进行浇水，上浇下灌，直到订植前10天。分级管理后用0.1%磷酸二氢钾浇灌1-2次嫁接苗，每钵0.25公斤溶液，补充营养物质，促使嫁接苗花芽分化。
定值
嫁接后30天左右即可订植。首先要深翻整地，由于砧木根系发达，所以要施足基肥。每667平方米施腐熟的优质有机肥5000公斤、磷肥50千克。然后深耕，整平耙细，起垄高畦种植。订植时行距60-65cm，株距50-55cm，三角订植，密度为2200株/667平方米左右。嫁接刀口的部位要高于地表，以防接口处接穗出现不定根导致二次感染致病。早先酌管理与通例栽植的茄子相同。
定值后管理
定值后的管理与茄子通例种植方式基本相同。种植嫁接茄子不宜墩苗，应以促为佳。订植时浇透底水，订植后前三天中年要进行遮阳，以防萎蔫，定值4-5天后要浇一次透水。进入开花结果期后，要加大昼夜温差，坚持白天适温，夜间温度下降到15-18摄氏度。视土壤墒晴浇水。当茄子（门茄）成长到乒乓球大小时开始浇水，茄子整个生育期需浇水7-8次。追肥采用二元复合肥，不能偏施氮肥，一般15-20天追施一次。可采用常用的双干整枝法。冬天应延长光照时间，增加光照度。阴、雪天须揭开草帘透光。棚膜勤扫勤擦，坚持清洁透光。白天达28摄氏度时开始小放风以排湿为主，随着气温上升逐渐加大放风口，当棚内气温开始降低时立刻关闭放风口。
一般在定值后90-100天即可采收上市。
