香蕉在世界水果产量中位列第三位，是热带和亚热带地区的特色水果！对于此类产量较高的水果来说，如若不了解香蕉的需肥规律，就会发生盲目施用肥料的情况，易产生氮、磷肥过多，钾肥不足；
不少果农习惯每亩施用纯氮和五氧化二磷用量分别高达 70 kg 和 18 千克 ，严重影响了香蕉的产量、商品质量和经济效益！同时过多施入土壤的氮、磷肥无法被香蕉及时汲取应用，随降水进入地下水或因水土流失污染江河，既浪费了资源，又造成环境污染！
试验表明，采用平衡施肥技术和当地蕉农习惯施肥办法相比，可分别节约氮、磷肥料用量 35.7 %和55.6－77.8 %，既减少肥料浪费防止了环境污染，又获得高产：平衡施肥亩产平均达2906kg ，农民习惯施肥则为 2696 千克 ，平均亩增产210kg，增产率 7.8 %，以纯氮、纯磷、纯钾肥每千克市场价 4 元、 5 元和2.6元计，平衡施肥的肥本为每亩 402 元，习惯施肥则为 604 元，每亩节约肥本 202 元，按每千克香蕉 1.6元的市场批发价，平均亩净增收节支 538 元。另对香蕉品质测定表明，采用平衡施肥技术栽培的香蕉维生素 C 和还原糖含量分别提升 38.7 %、 21.9 %。因此，香蕉平衡施肥技术对于进一步提升产量，改善果品品质，加强果农收入，保护环境等方面都有主要意义；所采取的具体土肥管理办法如下：
1. 香蕉施肥量和比例
香蕉成长快，植株高大，产量高，需肥量大；香蕉的成长需要吸取大量氮磷钾，同时香蕉又是喜钾作物，据广东资料表明，香蕉全生育期氮磷钾物质吸取平均为氮：五氧化二磷：氧化钾 =1：0.2：3.75 ；香蕉需钾量是氮的4倍，是磷的19倍！因此，香蕉施用足量钾肥是非常关键和必要；施用钾肥可促使蕉株球径、假径粗大，促使果穗发育，果皮增厚，增强耐涝、耐旱、耐寒、抗风及抗病虫能力，缩短和增粗果穗，果实较耐储运及延长货架期，提升果实产量和品质；根据我们在漳州芗城区和平和县的试验结果表明，亩产 3000 千克 左右的蕉园，在施用适量有机肥的基础上，氮肥适宜用量为氮 45 kg / 亩，五氧化二磷磷适宜用量为4—8千克/亩，氧化钾用量以60—80千克/亩较为适宜，三要素的适宜比例为1：0.1：1.5；相当于每亩施用尿素 100 千克 ，过磷酸钙30—60千克 ，氯化钾100－130kg ！
香蕉生育过程中，需求的钙素仅次于钾、氮；香蕉缺钙果质低劣，黄熟时果皮易裂，石灰可作钙质肥料施用，石灰一方面供给香蕉钙质营养，另一方面降低土壤酸度，改善土壤结构，加快香蕉成长；每亩蕉园可施用石灰 50 kg 左右！
在有机质含量较低，砂性强的土壤上，由于有用镁和有用硫含量较低，试验表明，每亩蕉园施用5千克 碳酸镁和4千克硫磺可分别增产10%左右；镁肥也可用7千克硫酸镁代替碳酸镁；如果以过磷酸钙作磷肥，能够不必再是硫肥，否则应该每亩施用4kg硫磺，以满足香蕉对硫的需要；
2. 施肥期间
香蕉施肥的原则是勤施薄施，主要生育期重视；全年施肥15次左右，其中重施5次，薄施10次左右；在香蕉成长前期，采用勤施薄施肥料。花芽分化始期前后 45 天左右，重施肥料！抽蕾至果实成熟期轻施肥料！
具体肥料分配是：香蕉营养成长前期施肥量占总施肥量的 20%左右！营养成长中后期占30% ，花芽分化期占30%，总之，抽蕾前施肥量合计占 80% 左右！抽蕾期施肥量合计占 10%～15% ，幼果期占 10%～15% ！
3. 施肥对策
香蕉施肥可分撒施、沟施、穴施；
撒施：一般在 5～9 月份的雨后，土壤较湿润时进行进行！若晴天撒施一定要先灌跑马水，把畦面淋（灌）湿；
沟施：春肥、秋肥及过寒肥采用沟施！在离蕉株30cm左右开短沟，宽15～25cm ，长40cm左右，深 8～15cm ，将肥料均匀施在沟内，然后盖土；
穴施：春肥和过寒（冬）肥也可穴施；在离蕉株30～100cm处挖穴 3～5 个，穴深15～20cm ，将肥料放入穴内并用土覆盖！遇旱天须用水充分淋湿，以利肥料分解溶化，然后培土；
