芒果是一种味道甜、肉质细腻的热带水果，有着独特的风味，深受消费者喜爱；芒果的品系非常多，差别品系的价格是有所差异的，不过都不便宜；在购买芒果的时候，很多消费者表示不知道怎样挑选以及买回来怎样贮藏保鲜，下面一起来看看！
一、芒果挑选要点
1、看颜色
我们在挑选芒果的时候要挑选颜色鲜艳，外皮细腻的芒果！颜色暗淡，外皮粗糙的芒果不要购买！
2、比重量
同样大小的芒果我们放在手上掂一下分量，分量越重的那个水分就越充沛，也会更加的好吃；
3、闻味道
一个好的芒果所散发出来的味道是比较浓郁，香甜的，如果闻不到香气的芒果，我们不要购买；
4、看弹性
我们在挑选芒果的时候，能够用手指轻轻的按一下芒果果蒂周围的果肉，如果感觉是有弹性的；那么这个就是好芒果；如果感觉比较软，有可能这个芒果已经变质，我们不要购买！
5、看小黑点
我们在购买芒果的时候能够留意的观察一下它表皮上面的小黑点，少量的小黑点是不会影响这个芒果的质量的，如果小黑点太多的话我们就不要购买，有可能这个芒果是已经腐烂！
二、芒果贮藏保鲜技术
芒果成熟期正值高温多雨季节，青色时采摘,在常温下后熟，对低温较为敏感，一般在10摄氏度左右较易产生冷害，发生异味！因此，贮藏芒果的温度不宜太高或低，一般最适12～13摄氏度，相对湿度85%～90%，在此温度下一般可贮藏2～3周；由于乙烯会加快芒果的后熟衰变，贮藏保鲜时应小心，采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，防止通风不良以及乙烯的不利影响；
采用气调贮藏亦尽可能利用乙烯汲取剂，排除乙烯对气调贮藏成效的不良作用；芒果的贮藏寿命极短，对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手，进行综合保鲜；
芒果在没熟前不能放冰箱!如果没熟前预冷，更不会熟，而且拿出来后很容易长黑斑，这类状况下是不能吃的；常温放熟后有些许黑斑是能够食用的，在熟后放入冰箱和延长保存5、6天；
当你在超市的冷藏柜里看见有黑斑的芒果，并不能确定它是否因自然成熟而有后放入冷藏柜，此类状况下最好不要购买；
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