人参果原产于新西兰，引用温室棚室四季可种，大田大面积栽培则是3至8月，种后3个月开始收果，单果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黄色并有紫色花纹，鲜食香甜可口，做菜香脆。“人参果”高含钙和维生素C、钼、钴、硒等十几种人体所需的微量元素，并能防治和治疗高血压、肥胖病、冠心病、癌症。“人参果”曾被医学界叫做“生命之火”、“抗癌之王”。
栽培园地建设
一般应选择日光充盈土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便的地块，山区山垅田病菌少栽培也非常好。种单行畦宽60公分，双行100公分，株距40公分，开穴挖细，亩种1500株左右，施底肥前最好穴内撒些防病虫药。
人参果的育苗技术
人参果繁育育苗的方式有2种：一是种子繁育，即有性繁育；二是扦插繁育，即无性繁育。
1、种子繁育育苗
①整地施肥：播种前，进行土地整理、做畦，施足基肥，并消毒，坚持土壤湿润，在畦面上撒一层细沙。
②种子选择：要求色泽好，大小均匀，籽粒饱满，干燥无霉变。
③种子处理：可进行温水浸种、药物拌种等，以达到早出苗、出苗齐、小苗壮的目的。把浸种后的种子，包在纱布袋里，供给适宜的温度、水分和空气，进行催芽。
④播种办法：有撒播、条播和点播。由于人参果的种子小，常采用撒播的办法。播种要匀称，一般种距5×7或7×7（厘米）。
⑤播种后的管理：在畦面上再撒一层细沙将种子盖上，如果温度在12摄氏度以下，应覆盖地膜，以坚持土柔和土壤湿度。如果育苗畦干燥，应喷洒细水，以利发芽，切忌用大水喷灌。在小苗出土后，需揭除地膜。为防止烈日曝晒，可搭盖遮阳网。育苗期，一般每隔10天左右，用低浓度氮肥喷洒一次，同时增加田间管理，防治和治疗病虫害， 保证小苗健壮成长。
2、扦插繁育育苗
扦插繁育育苗，是人参果普遍采用的一种简单办法。即取人参果茎枝，剪成插条（插穗）后，插于土壤中，让其在适宜的环境条件下生根发芽，独立长成健壮的植株。
①扦插茎枝的选择：应选择遗传性状良好，高产株的鲜嫩茎枝，无病害，无缺损，以利生新根发新芽。插条的长度以10－14厘米为宜。剪断后的插条，准时插于土壤中，否则应放在阴暗处或用湿布盖上，以防脱水。
②扦插时间的选择：人参果虽一年四季可扦插，但以春播和秋插的成活率高。在一天中的扦插，宜在下午4时后进行，以提升成活率。扦插适宜的温度，可在15－30摄氏度的范围内进行。
③扦插办法：扦插前，为提升成活率，可用成长激素浸泡插条。扦插时，将插条直插于土壤中，然后盖土压紧，使插条露出地表约4－6厘米左右，行距约10－15厘米，株距约6厘米左右。扦插后，准时浇水，浇水量可视详细状况酌定。
④扦插后的管理：在春末至夏秋扦插时，为防烈日曝晒，应行遮荫，并喷洒细小水，待苗株长出新根后，可拆除遮荫工具。如在冬天或气温较低时扦插，为避免冻害，宜在阳光温室或塑料棚室内进行，并用小拱棚搭盖塑料薄膜及草帘。苗株生根后，可追施腐熟的人粪尿水，以促使生新根发新芽。在外界环境条件适宜的状况下，扦插后20－30天左右即可进行订植或分苗移植。
