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卷心菜营养丰富，既可生吃也可熟食，味道鲜美，功能甚多。卷心菜中，维生素C的含量很高，比大白菜要高出一倍。此外，卷心菜的另一个优点是富含叶酸。卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，以及维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等。经分析，每100克卷心菜含蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纤维0.5克，钙32毫克，维生素C 41毫克。
1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。
2、进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。
3、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。
4、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。
1、高温处理：在播种前8-10天将种子晒一天后，在清冷水中浸泡24小时，同时每隔8小时左右换水一次。再搓揉种子，然后用清水冲洗种子，漂去杂质，一直到水清为止。将上述种子用纱布包好，挤去部分水分。放入冰箱中，保持温度在5℃左右。每天早晚用清水冲洗种子各1次，2天以后，再将种子摊晾在有光的环境中，每天仍...
2132 芹菜 芹菜选种育苗
番茄伏杈复植种植成效可佳，一是伏杈复植产量可观：单果重平均150～200克，单株可产l～1.5千克，平均亩产2000～3000千克；二是伏杈复植经济效益大加强：伏杈复植的番茄上市时，正好是本株所产番茄的淡季，售价较高，可加强经济收入。蕃茄伏杈复植详细对策是：1.剪杈即在7月下旬至8月上旬（以初伏所剪...
575 蔬菜 种菜知识
露天蔬菜1.雨后增加管理。对受淹的露地蔬菜应进行喷水洗叶，摘除残枝发病叶片，减少植株营养消耗。大雨伴随大风，常酿成植株倒伏，务必抢时扶正，并恰当覆土护根。准时喷施叶面肥。暴雨过后，蔬菜根系运动弱，吸水吸肥能力差，这时应准时喷施叶面肥，如磷酸二氢钾或爱多收等，根部浇施生物菌肥补充植株养分，增强抗病能力...
2165 种菜方法 蔬菜种植教学
四棱豆是一种药食同源的高级蔬菜。原产于热带雨林地区，在上个世纪七十年代虽引入我国，由于它喜欢温湿的环境，只在海南广东有零星栽培，再往北，因为气温偏低，不怎么结果，自然也就没什么人种了。前些年，李欣教授在海南搞植物资源调查时发现，四棱豆的保健价值极高，但因气候 因素而不能广泛栽培，觉得实在可惜，于是就...
478 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项
土豆是世界上的主要粮食作物之一，不仅种植难度小、产量还高，在世界上的种植范围也很广。那种植一亩地大概需要多少土豆种？亩产量是多少？下面就来一起了解下吧。一、土豆的基本情况1.土豆的产地土豆的学名是马铃薯，在有的地区也称洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯等，在在法国更是被称之为&ldquo...
1851 种蔬菜技术 种菜教程
重要症状：叶子上发生显著的斑点或枯斑，其症状形成时间上较为一致，产生面积常整片发生，并且无蔓延的趋势，此类状况多为农药药害。 出现 因素：用药时间不适当，如高温时用药，药液中的水分快速蒸发，药液浓度便成倍提升引起了药害的发生；再就是用药浓度过大，或喷洒药液过多；还有有些农药混配不妥也会引起药害，如...
603 种菜知识 蔬菜种植教学
目前，桃树正处于蕾期或盛花期。那么，桃树什么时候授粉最好，怎样授粉提升桃树坐果率？近日，记者采访了桃产业联盟有关专家具体介绍桃树授粉这点事。 授粉时间 桃树花粉发芽的最佳温度是20摄氏度～25摄氏度，当气温低于4.4摄氏度时，花粉停止萌发；气温介于4.4摄氏度～10摄氏度时，花粉管伸长受阻。此次...
883 蔬菜种植知识 种菜注意事项
凭据茄子的扩展周期和成效纪律，我市农技推行中央的手艺职员和宽大菜农配合摸索出一套新的栽培要领――茄子“双倍”栽种。此类要领的最年夜特色在于充实利用茄子生平易近周期长和茄子的成效纪律，在定值时比常规栽培多栽一倍秧苗，在门茄长成采摘后，立即剪除多栽的那一倍茄秧，使统一面积地块增收近一倍的门茄，且门茄果实...
601 蔬菜种植技术 种菜注意事项
香菇又称冬菇，每年早春与晚秋是香菇最佳出菇季节，即低温时出菇。如在酷热夏天或寒冷冬天出菇，则需要一定技术。反季节种植香菇基本有三种模式：（1）工厂化反季节栽香菇；（2）郁蔽林地与果园反季节种植香菇；（3）阳光温室、塑料棚室反季节种植香菇。按照广大菇农需要，本着少投资、多办事、成本低、效益高原则，重要...
978 蔬菜 蔬菜种植技巧
菠菜所含有的营养物质非常的丰富，是目前非常受欢迎的一种时令蔬菜，它的口感比较细滑，味道极佳，对环境的适应能力较强，目前菠菜的种植范围也越来越广阔，那么小编就给大家介绍下菠菜的种植方法和注意事项吧：一、菠菜种植方法1、整地作畦菠菜主根粗大，入土深，吸水力强，耐旱不耐涝，以选择排水良好的按质壤土栽培为宜...
1744 种蔬菜技术 种菜教程
马铃薯是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在马铃薯种植过程中，播种管理比较重要，本文将为大家介绍黑色马铃薯播种管理技术，希望对大家种植马铃薯有所帮助。 黑色马铃薯种植要点如下：催芽与切块。在播种前20-30天将经过精选后的种薯置于20℃环境条件下均匀摆放，适当喷水，用草...
358 蔬菜种植技术 种菜技术
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