红心猕猴桃是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100～420毫克，比柑橘高5～10倍，比柠檬高11～13倍，比苹果高20～80倍，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变异，是特早熟红心品系，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。
扦插繁育
红心猕猴桃采用休眠枝扦插繁育具有插穗来源充沛、枝条内贮藏的营养多、生根后苗木新梢成长快等特性，并且当年即可出圃。
1、选择插穗：休眠枝细，扦插后生根较早。休眠枝粗则生根晚，遇到不良气候条件时易失水枯花。但应用太细的枝条做插穗，则难以育成健壮的苗木，因此，应选择直径为8-10毫米的枝条做插穗。
2、适期扦插：猕猴桃树一般在1月至2月中旬修剪，插穗可使用修剪下来的枝条，随剪随插。若插穗采集较早，而插期迟，可在剪口处涂上呵护剂，然后，用塑料薄膜包起采贮存，或在5摄氏度条件下保存，也可在露地冷凉处保存。不管采用哪种措施保存，都要严防插穗失水干枯。扦插期最迟不能晚于4月份。扦插床土应选用清洁的细沙土或沙土。
3、插穗处理：为提升成苗率，红心猕猴桃插穗剪好后，放在50倍液生根促使剂中浸渍20小时，以插穗充分吸取水分，以促使生根。用木箱做插床时，插穗可短个别，以10厘米左右为宜。用大田做插床，插穗要长个别，以15-20厘米为宜，扦插时均应深插。
4、准时栽盆：插穗生根后，便可栽盆。盆土保水性能要好，否则会影响扦插苗的成长。移栽初期盆口径宜为10.5-12厘米，随着苗木成长，应准时移植到大盆内。扦插苗的新梢伸长后，需及早用支柱支撑。
人工授粉
红心猕猴桃从事人工授粉作业后，能生产出大型的果实。没有种籽的果实，将会所有落果。而含种籽数量越多，则果实越大。
1、花粉采集：要采集其雄花开化之前而膨胀的花蕾。或采集其开花之后，开药之前的花。再将其雄花直接在网眼为2-3毫米的铁网上过筛。或将其花药用剪刀切取出来。或使用采药机采醛?然后花药可薄薄地摊放在牛皮纸等上面，在室温22-25摄氏度、湿度为50％的条件下摆放l昼夜，从而使之开药。开药之后，则用网孔为80-100号的筛子采其花粉。保存猕猴桃花粉时，可先将其放进装有干燥剂的茶筒等器皿之中，再分别用包药纸包住1茶匙花粉，再置于冷库内保存，必要时可随时取出利用。
2、授粉措施：在雄花开花后的3天之内用棉花棒等进行人工授粉。在雄花开花后的5天内，尚能坚持受精能力，当花瓣尚未变褐时，进行人工授粉是可依靠的。花粉增量剂可用石松子。其增量程度一般为花粉容量的30-50倍。为使花粉可以粘附较多的雌蕊，可将花粉与石松子装入塑料袋内，并充分振动和搅拌。已经用石松子稀释增量的猕猴桃花粉，必需在当天利用。授粉器械可用棉花棒或羽毛等。授粉作业要认真仔细。当雌花的柱头良好时，有时在雨中亦能进行人工授粉。
园地建设
猕猴桃是多年蔓生植物，其成长势强，成长快速，叶子大，雌雄异株，3年后进入结果期。具有喜光、喜潮湿、喜微酸性土壤、怕强光、怕涝、怕盐碱性土壤的特性。要选择交通方便、土地肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，在这佯的土壤上种植，根系发达，地上一些成长旺盛，结果多，而且果实大，色泽好。其次是砂砾土和粘土。但在栽种前最好进行掏砂(石)换土和掺砂改良。土壤的pH值应在6.5-7.2之间，丘陵、缓坡、平地均可栽培。在坡度地上建园应按等高线修成带状梯田或鱼鳞坑以保水、保肥。猕猴桃怕大风，尤其是夏天的干热风，常吹断枝条，使叶缘枯焦，叶子脱落，所以建园地点要避开风口，风大地区要修建防风林带。
建园苗木最好自育自用，这样能够保证质量。如购苗，务必小心识别嫁接苗和实生苗。实生苗叶子较小，茸毛多，叶色深绿，叶尖突出。而嫁接苗叶子大，茸毛少，叶色浅，叶子是圆形或椭圆形，叶尖不突出。在关中地区要选用野生美味猕猴桃作砧木，这样苗木成长健壮，抗逆性强。金艳猕猴桃属雌雄异株植物，在建园时除栽雌株外，还必需配置一定数量的雄株。要求雄株的花期与雌株的花期一致，花期长，花粉量大，亲合力强，花粉萌发率高。雄株的叶子小而圆，色浓绿、雌株叶子大而色稍浅。雄株节间短而粗壮，雌株节间长稍细，雄株叶柄短，雌株叶柄长。雄株的芽，中央主芽有茸毛外露。雌株的芽，中央主芽突出，光而圆，无茸毛。猕猴桃芽体饱满、外露，易在起运等过程中碰掉，因而要小心呵护。
果品质量的竞争，实际上是品系的竞争。在建园时就要考虑好品系的配置，选用当前优异的品系和合理的组合。
平地种植为3米×4米。缓坡地为3米×3米或3米×4米。猕猴桃以T型架或改良T型架为最好，也可采用棚架。篱架产量较低。山坡地建园按等高线栽植或挖鱼鳞坑订植。平地建园则按选定的株行距。挖坑订植，以南北行为好。依株行距划线打点后再挖坑，订植坑l米见方。然后一层草、一层粪、一层土交替填入，上层肥料最好用复合肥或磷肥与土掺合。小心若砂石过量应换土，一般每年订植坑施50-100公斤有机肥和0.5-l公斤过磷酸钙。在已填平的定值坑上，用铁锹挖一小坑，将苗放在根颈部即可，扶正树身，将土踏实。过深过浅都不利于发苗。秋栽、春栽均可，但秋栽必需埋土防寒。
栽培猕猴桃时必需按比例配置雄株，以8:1为好。在5月份(开花期)阴雨多的地区可按7:1配置。定值的苗木要有5个饱满芽，其它对根系进行恰当修剪，有利促发新根。待水渗后，再覆土至地表或略高于地表。萌芽后准时抹掉砧木萌蘖。准时解除嫁接处的绑条。为了防，止新发出的枝条被大风刮断，一定要在树苗旁立一竹竿将苗木绑砖?最好一次性将架搭好，亦可分阶段进行，以不影响猕猴桃成长为限。准时中耕锄草、灌水、施肥，促进苗木快速成长。
