苹果树营养元素及其生理功能，我们要根据不一样的成长情况来补充不一样的肥料，必须营养元素有以下几种：
植物是一座天然化工厂；从植物生命诞生之日起，它的身体内就每时每刻进行着庞杂奇妙的化学反应；用容易的无机养分作原料合成各种庞杂的有机养分；
在白天有光照的条件下，植物从大气中通过叶子上的气孔吸进二氧化碳，与根系汲取的水分生成碳水化合物，并释放出氧气和热量；这一进程就称之为光合作用，光合作用出现碳水化合物，碳水化合物进一步合成淀粉、脂肪、纤维素或者氨基酸、蛋白质、原生质或者核酸、叶绿素、维生素以及其它各种生命必须养份，由这些养分结构出植物体来！
形象地说，植物是生产者，动物是花费者，人类是的花费者；
当然，要发生植物体，还需要其它个别化学元素！总的说来，所有植物都必须的有16种元素！它们是碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、硼、铁、铜、锌、锰、钼、氯！另外4种元素钠、钴、钒、硅不是所有植物都必须的，但对某些植物是必须的，缺少它们也不行；
让我们先来熟悉一下这些元素的符号；碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、硫（S）、钙（Ca）、镁（Mg）、硼（B）、铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）、钼（Mo）、氯（Cl）这16种元素目前被以为是植物必须元素；下面我们重点议论它们；
现在我们把这16种元素分一下类；组成植物蛋白质，再进一步合成原生质的元素有碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、硫（S）6种元素；如果对植物体加以燃烧，碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）4种元素就变为气体氧化物跑到空气中，剩余的其它12种元素变成肉眼看得见的固体氧化物，通常称为植物灰分！
碳（C）、氢（H）、氧（O）这3种元素可以从二氧化碳和水中获得，通过光合作用转化为容易的碳水化合物，再一步步生成淀粉、纤维素或生成氨基酸、蛋白质、原生质，还可能生成其它养份；通常以为，这些元素是非矿质元素！人们对这些元素不太容易节制！植物所需水分通常来自降水、地面水和地下水；干旱缺水时，人们可以通过灌溉弥补个别水分，渍涝时挖渠排掉一部分多余的水，在一定程度上调控植物需要的水；二氧化碳来自空气，人们除了对成长在温室中的植物可以弥补个别二氧化碳外，对露天栽培的作物还无法节制二氧化碳的供给！所以在思索营养元素时通常不思索它们；
其余13种元从来自泥土，被称为矿质营养元素；人们可以通过施肥来调节节制它们的供给量；这是我们以后将议论的重点；遵守它们在植物体中含量的多少，可以将它们大致分为三类：
大批元素包括氮（N）、磷（P）、钾（K）；
中量元素有硫（S）、钙（Ca）、镁（Mg）！
微量元素是硼（B）、铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）、钼（Mo）、氯（Cl）；
这样分类绝不意味着有的元素主要有的元素不主要；它们在植物体中等同主要，缺一不可；无论哪种元素缺少，都对植物成长造成损害；同样，某种元素过量也对植物成长造成损害，因为一种元素过量意味着其它元素缺少；下面我们将议论它们在植物体中的作用、植物对它们的需求规律、从什么肥料中可以得到这些营养元素等一系列问题；
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