在通过一个冬季后，随着气温的回升，鸡腿菇将再度出菇，并进入春天管理阶段。在出菇之前应着重检查菌畦的病害、虫害、水分等状况，并做出相应处理。
一是严格检查杂菌 鸡腿菇生产中较易形成石膏霉、鸡爪菌等，一经发现，必需立刻进行清理，以防其蔓延扩展。此外，还要检查棚室墙体及木质立柱等，发现有杂菌成长时，应准时刮除并喷刷多甲溶液。
二是准时处理害虫 认真观察棚内有无跳虫、马陆、菇蚊(蝇)、螨虫等害虫，尤其需打开菌畦严格检查基料内部及畦底。因在低温季节，害虫一般藏匿于料内及畦底温度偏高的地方，发现有害虫存在时，利用菇虫一熏净等药剂熏杀。同时，还可用菊酯类药物喷洒棚内各暴露处，以便灭杀得加倍彻底。
三是堤防补水 通过上年的出菇及冬天的低温干燥，基料失水严重，盖土亦相应失水，如不准时补充水分，则很难获得梦想的产量。补水的重要对策是：用铁铲类工具间隔20厘米左右从畦面插入到畦底，而后灌水1-2次，约1周后基料吸水至原播种时的含水量。堤防该次灌水意在补足基料水分，头批出的菇所需的水分大个别将从此获得，下次出菇时可不再灌水，因此一定要补足。而后可适量补土并整平畦面，新补的盖土水分不足时可适量喷水。
上述工作确认无误后，即可加棚室内通风量，并相应加强空气湿度至70%以上，未出菇前可恰当掀开草苫，以提升光照强度并给予一定的刺激，待气温稳定在16摄氏度后，便可大量生发菇蕾。此后即进入正常的出菇管理阶段。
（ 来源：河北科技报 ）
