栽培甜糯玉米经济效益较高,其生产难度也大,管理也复杂,区别于普通玉米的生产管理。在生产中,它对适合成长的光、温等气候条件特别敏感,由于气候和种植管理方法不妥,都会酿成减产或减收。现按照其特征,提出下列种植要点。
(一)选择适宜品类
首先小心选择生育期符合当地生态气候条件的丰产性和品质好的品类,同时考虑品系的抗病性和抗倒性。其次要求品系果穗大小匀称一致。苞叶长不露尖,结实饱满,籽粒布列整齐,种皮较薄。甜玉米罐头加工选用黄色籽粒和白色抽穗轴的加甜型或普通甜玉米品类;用于加工糯玉米方便粥、糯玉米米面、糯玉米渣,最好选用黄色或黑色籽粒的品系;以采鲜穗作水果、蔬菜上市为主的,应选用超甜玉米品系和甜糯玉米品系。
(二)务必隔离栽培
因为甜玉米和糯玉米都属于胚乳性状的单隐性基因突变体,一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉,现代就变为了普通玉米,改变了品质。尤其紫、黑色糯玉米接受了其他玉米花粉,就会变为花穗。所以,无论栽培何种甜、糯玉米都必需隔离栽培,避免串粉变质。
一般隔离范围要求甜玉米400m以上,糯玉米300m以上。也就是说,在栽培甜玉米的田块周围400m米内,不能种有与甜玉米同期开花的普通甜玉米或其他类型的普通糯玉米和糯玉米。如果采取时间差隔离法,则要求散粉期错开30d以上。一个地方在一个生产季节内最好栽培一个品系。
(三)堤防种植季节
甜、糯玉米种植季节一般不是十分严格。但由于种子发芽不耐低温,因此一般最早的播期必需在气温稳定经过12摄氏度时能够开始播种,最迟播期也要保证采收期气温在18摄氏度以上。有时为了延长上市或加工时间,可采取分期播种,搭配栽培早、中、晚新的品系。在南方地区5~6月份不宜播种。春播早上市最好采用地膜覆盖;棚室、温室栽培要采取育苗移栽,苗龄掌握在3叶期,最多不超过25d,带土移栽成活率高。
甜、糯玉米成长中对光、温气候条件特别敏感,不适宜的气候条件都会对产量品质酿成影响,尤其是糯玉米花期不耐高温,授粉期气温超过37摄氏度以上花粉死亡率高,结实率下降。生产中要采取早播或晚播,使授粉期、灌浆期错开高温季节。
(四)做好种子处理
在播种前要仔细选种、浸种。选用发育健全,饱满度好,发芽率高,纯度、整齐度也高的种子,去除虫蛀籽、坏籽、霉籽,并晒种2~3d天杀灭种子表皮的病菌,增强种胚生活力,提升种子发芽率。播种前,对选好的种子用种衣剂拌种,并配合含钛微肥拌种,能杀灭种子周围及土壤中有害微生物和害虫。因为种衣剂含有玉米所需的各种微量元素及成长剂,可促使根系发育和植株成长,而且成苗率也高;钛肥可促使早生快发,改善品质,提升产量。
(五)足墒浅播保全苗
栽培甜玉米宜选择土层深厚、上虚下实、结构疏松、土壤肥沃、能排能灌的沙壤土和壤土,播前精细整地。适于甜玉米、糯玉米籽粒萌发的商情,一般以土壤相对含水量60%~~75%为宜。商情差的地块可采取开沟人工点播。种子宜浅播,不要播种过深,以防消耗种子过量的养份或酿成新苗不出土。做到精细播种保全苗。
(六)合理密植
甜、糯玉米大一些品类双穗率较高,栽培密度不宜过大。一般亩栽培3000~3500株为宜。栽培密度过大,会酿成空杆率上升或果穗偏小、倒伏等征象出现,反而会下降经济效益。生产上应采取大、小行种植,以利通风透光,提升光合效率。一般以大行70~80cm,小行40cm,株距30~40cm为好。为了 保证苗全、苗壮、苗匀,每穴必需播2~3粒种子,不要因为种子价格高而减少用种量,每穴只播一粒种子,为的减产减收。
(七)增加肥水管理
在肥水管理上,首先要结合整地施足底肥,每亩施腐熟的农家肥4000~5000千克,施氮、磷、钾复合肥15~20千克做基肥。4叶期定苗,5~6叶期控水控肥墩苗,8~9叶期轻追氮肥(亩施尿素10~15公斤),大嗽叭口期(10~11叶)重施攻穗肥(每亩40~50千克尿素),提升成穗率,长大穗。在追肥时.要结合浇水。在苗期,抽穗至灌浆期如遇干旱必需浇水,才能保证丰产丰收。
(八)准时除去分蘖、分枝
栽培甜、糯玉米,都会发生分枝或分蘖征象,在田间管理中不以留分枝或分蘖,要准时去掉。在生产中,水肥条件好的地块还会形成一叶一穗或一位置多穗的征象,也要准时掰除,只能长1~2个穗,以防酿成小穗或减产减收。
(九)堤防防治和治疗病虫害 黑色、紫色甜糯玉米,是隐性单基因抑制,在特殊气候条件下,本身会形成变种,产生黄色或白色籽粒生产中产生此种征象是正常的。
甜、糯玉米因其品质好,病虫害多,生产中要小心防治和治疗病虫害。
(十)严格掌握采收期
生产中有的是采青穗上市销售或速冻、冷藏错季上市,有的是加工籽粒罐头,目的不一。在正常积温年景,糯玉米授粉后25d左右,甜玉米授粉后18d左右为适期采收期,过早过晚都会影响品质。