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芒果螺和花蛤的差别

时间 : 07-27 投稿人 : 雪儿 点击 :

芒果螺的体型呈长卵圆形,表面带有花纹,是比较常见的一种海鲜;那么你知道芒果螺和花蛤的不同吗?

芒果螺和花蛤的差别

一、芒果螺和花蛤的差别

芒果螺和花蛤没有差别,花蛤在海南地区称芒果螺,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色;生活在浅海底!

芒果螺和花蛤的差别

二、花蛤的功效与作用

1.花蛤肉味鲜美、营养充足,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理。脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸取,还有各种维生素和药用成分;含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐;

2.蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有控制胆固醇在肝脏合成和加快排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更大;

3.中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用;所有人都能够吃;高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合!

4.花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用!花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃;

花蛤肉味鲜美,除鲜食外,还可制成罐头,蛤干、壳可入药!

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