首先选择早熟、品种优良、生长迅速的西葫芦种子，经播种育苗后，按每亩800-1000株的密度进行定植。定植后要浇施缓苗水，施肥则根据不同的生长阶段进行，以有机肥、复合肥为主。此后，做好棚内温度管理、吊蔓整枝和病虫害防治等工作。
大棚种植西葫芦要注意：
1.种植时间
早春茬可比黄瓜提早定植20-30天，12月至1月播种育苗以1月下旬至2月上旬定植为宜，3月中下旬上市，6月上旬拉秧；秋冬茬8月下旬播种，9月下旬定植，11月上旬采收，可延迟到翌年4月下旬。
2.温度湿度调节
西葫芦定植缓苗期间，棚内应保持较高的温度，白天25℃-30℃，夜间18℃-20℃；缓苗后适当降温，白天25℃，夜间12℃-15℃；坐瓜后，适当提高温度，白天25℃-28℃，夜间15℃；深冬严寒期间，中午温度应保持在28℃-30℃，以防夜温过低。寒冬过后，加大通风量，恢复严冬前的温度管理标准。
湿度、气体的调节，应结合温度的管理进行。通风降温、采用无滴膜、定植时覆盖地膜等措施，可明显降低棚内湿度。及时排出棚内的有害气体，有利于棚外二氧化碳的交换。
3.病虫害防治
除了选用抗病品种外，合理喷施药剂和利用害虫的趋避性进行防治也是很有必要的。
当西葫芦达到商品瓜要求时，要适时采收。采摘要注意不要损伤主蔓。
