利用生物技术，即热处理与茎尖培养相结合获得脱毒姜试管苗，在防虫网室内栽植，加强土肥水管理，秋后收获得到原原种，来年种植获得原种，再种一年即为生产种，生产种进行高产栽培。生姜脱毒后，恢复其优良性状，实现脱毒化栽培，可改善生姜品质，降低发病率，提高生姜的商品性和经济效益。
1、生姜脱毒后的主要优点
1.1营养生长健壮。地上茎较普通姜高且粗，分枝数增多，单株平均增加地上分枝3―5个，叶面积系数增加0．3―1．2。
1.2单位面积产量提高，增殖系数增大。生姜脱毒后其经济产量、生物产量均提高30％-50％，高产示范田块平均亩产鲜姜达5720公斤。脱毒姜的增殖系数(产量与用种量之比)为10―12，普通姜增殖系数为8―10。
1.3品质改善，抗逆性增强。生姜脱毒后，单株重增加，姜块增大，皮色光亮，营养充实，商品性好，市场占有率高，竞争力强，抗逆性增强，田间发病率降低。
2、脱毒生姜高产栽培技术
2.1精细整地，配方施肥。选择土质肥沃，水浇条件好，无姜瘟病的地块，结合整地，每亩撒施优质腐熟鸡粪3～4立方米，或优质栏肥4000公斤做基肥。在高肥水地块按60～65厘米行距开沟备播，每亩沟施豆饼lOO公斤，复合肥150公斤，锌肥2公斤，硼肥l公斤做种肥。
2.2精心选种，适期早播。播种前30天左右(地膜生姜在“惊蛰”前后)，从井窖内取出脱毒种姜，冲去泥土，晾晒1～2天，选择块大、皮色好的姜块做种催芽，每亩用种300公斤左右。以火炕催芽法为主。姜种堆放高度不超过80厘米，催芽温度要控制在21～25℃。地膜覆盖生姜的最佳播种期在4月初(“清明”前后)。盖膜前应用除草剂兑水喷施，防膜下杂草。适当稀植可提高单株产量，促使姜块大而整齐。高产地块行距60―65厘米，株距20厘米，亩栽5500株左右；中肥水地块行距60厘米，株距18厘米，亩栽5500―6000株。
2.3科学管理，促进生长。播种后20天快出姜苗时采用遮阳网遮荫，宜于田问管理，且姜苗长势旺，亩增产15％以上。6月下旬至7月上旬幼苗期适当追肥，亩施尿素25公斤。“立秋”前后姜苗生长速度加快，为了满足其迅速生长的需要，期间撤去遮阳网，揭掉地膜进行追肥。此期需肥量大且养分要全面，一般亩施复合肥lOO公斤，钾肥50公斤。追肥于距植株基部约15厘米左右的沟中，后覆土封沟培垄，最后浇透水。9月上旬以后，植株地上部生长基本稳定，主要是地下根茎的膨大，为了保证养分供应，此时可根据苗情，亩追施尿素10―15公斤，钾肥15―20公斤。可在垄下开小沟，施入后进行二次培土，也可将肥料溶解在水中顺水冲入。
在播种前浇透底水的情况下，出苗前一般不浇水，幼苗前期以浇小水为主，供水要均匀合理，夏季浇水以早晚为好，不要在中午浇水。“立秋”后，进入旺盛生长期，需水量大，每7天左右浇1次，始终保持土壤湿润，为保证生姜收获后少粘泥土，便于贮藏，可在收获前3～4天浇最后1次水。
2.4延时收获，提高产量。气温在8～18℃时正是生姜生长的适宜温度，据试验，亩每日可增产25～75公斤。大田收获生姜最佳时期在初霜后。初霜前在姜田架起拱棚，使生姜延长生长20―30天后收获，亩可增产生姜1000公斤以上。
2.5综合防治病虫害。姜瘟病是一种毁灭性病害，应以综合防治为主，即轮作换茬；土、肥、水、种无病菌侵染；挖好排水沟，排水防涝；药剂防治可用药肥素、生姜宝、克菌康等1000倍液灌根。生长期主要虫害有姜螟虫、甜菜夜蛾等，要及时搞好虫情测报，在大发生前做好药剂防治，可用80％敌敌畏800倍液或90％敌百虫800倍液，或敌杀死2000倍液喷洒，每7―10天防治1次，交替用药。
2.6科学贮藏，增加效益。生姜多采用井窖贮藏，一般窖深6米左右，挖2―3个贮姜窖，窖内温度保持在11～13℃，空气相对湿度保持在90％以上。入窖前，彻底清扫，用百菌清、多菌灵等杀菌剂及敌敌畏等杀虫剂进行处理。姜入窖后，可用80％敌敌畏原液熏杀姜蛆成虫。生姜入窖前期，及时通风，不要盖窖口，根据天气情况灵活掌握以防闷姜。于“冬至”后，逐渐盖住窖口。
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