猴头菇营养物质充沛，富含有人体所需的16种氨基酸和多种维生素及矿物质，其味道鲜美可口，深受消费者的喜爱。在种植猴头菇时，出菇期是极为主要的一个阶段，它关系到产量和品质，和栽培户的收益有直接关系。那么猴头菇在出菇期该怎样管理呢？一起来看看具体介绍吧。
1、出菇预备
在菇棚遮光严密、暗黑的状况下，在接种20天后，菌丝已经深切菌袋内三分之一时，这时就要做好出菌的预备了。由于菌袋是塑料薄膜，为了出菇正常，首先要在菌袋上、中、下各齐截个3厘米左右的小口，这样幼蕾就会从这个口子中成长出。
2、温湿度
在出菇时，菇棚的温度在维持在12～20度之间，以18度最为适宜，一般菇棚的温度高于26度活泼低于10度，子实体的成长速度会极为缓慢，影响到产量和品质。而空气湿度也极为主要，在出菇时需要坚持在85%～90%之间，满意子实体对于水分和湿度的需求。湿度满意，子实体成长迅速，颜色洁白，产量较高，如果湿度太高或太低，子实体成长缓慢或停止成长，极易成长畸形。在湿度较低时.要准时喷水或喷雾，加强菇棚湿度，而阴雨天或阴天不宜喷水。
3、准时通风降温
猴头菇是好气型菌类，它在成长时需要丰富的新鲜氧气，在氧气丰富的状况下，子实体的个头大，质紧色白，产量高。而对二氧化碳浓度较为敏感，一般菇棚二氧化碳的浓度超过0.1%，它会成长不良。甚至产生畸形，所以在种植时，一定要经常通风换气。每天按时打开通风口，其它在高温期间准时通风也能降温，但是在低温时则要少通风，增温保湿。一般高温一般在早晚通风，每次半小时，而低温时.要正午通风。
4、抑制光照
当菌丝成长到菌袋三分之一或三分之二时，要给与它恰当的散射光，促使子实体出现，但是光照也不宜过强，在200—300勒克斯为宜，这样半月左右子实体即可成熟。猴头菇的子实体纵然在黑暗无光的环境下产生，但是往往会产生畸形菇，同样强光也会酿成畸形菇。
以上是猴头菇的出菇期管理要点，指望能协助到你，想了解更多的相关知识，敬请关心我们。
