科西奥对此解释说，在墨西哥尤其是米却肯地区，一些果园园主拥有2000-3000公顷以上的牛油果果林。“在米却肯地区种植牛油果的果农们并没有增大林木密度的需求，他们不需要赚更多的钱，所以也就不费那个力去种更多的树。”
和米却肯地区不同的是，哈利斯科则是新兴的牛油果种植区。那里一年两熟，主要种植Hass Mendez这一品种，这一品种占其地区总产量的75%。“传统品种哈斯一般一年一熟，很少情况下一年两熟。”科西奥在谈及区别时解释说。
值得一提的是，古斯曼城（Ciudad Guzmán）是哈利斯科地区的一个城市，海拔1500米。那里有更先进的牛油果种植技术，果树密度也更高，每公顷约种有800棵树。
在纳亚里特地区，牛油果种植则主要集中在特皮克(Tepic)和哈利斯科(Xalisco)。那里气候半干半湿，气温接近21°C，年降水量大概为1200-1500毫米。
“在纳亚里特，种植牛油果的土地都很贫瘠，但却可以留住水分。那里的石头都是泡沫岩，”科西奥提到，这就是与米却肯的不同之处，米却肯的土壤多为粘土。
纳亚里特地区的牛油果也是一年一熟，林木密度为每公顷100-150棵树。“纳亚里特地区高林木密度的果园是很少的，很多牛油果都是种植在山坡上的。”科西奥先生总结说。每年七月到九月间，果农们会为种在山丘上海拔700-1200米的果树施肥，九月、十月、十一月和十二月是丰收季节。
“果树一整年内都在不停的生长。在纳亚里特地区5千公顷的果林中，95%都是季节性的。”
作为首屈一指的牛油果大国，除了上述提到的这三个地区，墨西哥其他多个地区也开始种植哈斯牛油果.
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