生姜栽培过程中需进行多次覆土。据了解,安丘当地利用的机械盖土机对生姜的伤根较人工盖土严重,因为,覆土机培出的沟底宽约20厘米,垄高40厘米,而人工利用镢覆土,沟底约10厘米,垄高35厘米左右。“在无法改变覆土方式的状况下,能够经过调节生姜地下姜块的成长偏向来防止过量伤根,即在播种姜母时,有意识地把姜母垂直于栽培行,使得子姜、孙姜也都垂直于栽培行,到了盖土时整个姜块也就与栽培行垂直,而覆土酿成的肉质根、侧根、毛细根则是顺向栽培行延伸,在覆土时不会过量的被损害。若是生姜地下姜母与栽培行平行播种,到了盖土时会伤及过量的根系。
特别提醒:如果生姜盖土伤根较重,堤防不要立刻浇水。