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香蕉放冰箱一般是能够吃的，但是也有存放时间的制约；一般存放时间超过5天后，香蕉便会腐烂变黑，这个时候的香蕉就不能吃了；另外，肠胃不佳的人建议少吃冰箱直接取出的食物，以免对身体不利；
香蕉保存的办法
1、用铝箔纸分别包住每根香蕉，放到冷藏室，放10天一样好吃，属于不会变黑又不会太熟的对策；
2、可将整串香蕉用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀，然后用一块干净的抹布将香蕉表面的水分擦干，保证表皮是无水分的干燥状态；最后用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处；
3、摆放香蕉也是有窍门的，当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，量较少时，那就单面倾斜放置了，并尽快吃完！
4、放在冰箱中的香蕉若4～5天后还是吃不完，香蕉皮可能已经变黑，可取出将皮剥除后，摆放在保鲜盒中冷藏保存约2～3天；
总结：香蕉放冰箱不超过时间制约，一般是能够吃的；但是冻过的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，所以还是不建议放冰箱保存！
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