生菜别名叶用莴苣、包生菜、令媛菜等，应能够生食而得名。是菊科莴苣属中能构成叶球或嫩叶供食的一年生草本植物。生菜的叶子和叶球，人品脆嫩味甜，风味佳，营养富厚。
1、种类选择及茬口摆设
1、春天露地栽培。3月上旬在阳光温室、高架年夜棚或田间小拱棚内收获育苗，苗龄40～50天，5月上旬订植于露地，6月中下旬采收提供。春天易播早熟，耐热，晚抽苔种类，如结球生菜选用天子、皇后、奥林匹亚、凯撒、上将等种类。不结球生菜选用"红帆"紫叶生菜、西方凯旋生菜等种类。
2、春天露地栽培。春天最相宜生菜扩展，收获期为7月中下旬露地育苗，收获早的需遮阴育苗，8月下旬至9月上旬定值，在10月中下旬收成。结球生菜选用萨林纳斯、年夜湖659、卡罗娜；不结球生菜选用广东种类玻璃生菜、广东登峰、红生菜等种类。
3、春天地膜包围年夜田直播栽培，4月上中旬年夜田直播。
2、育苗
1、苗床准备。当旬匀称气温高于10摄氏度时，可在露地育苗，低于10摄氏度时，须要在掩护地育苗。夏日育苗要接纳遮阴、降温，防雨涝等对策。每平方米施入腐熟的农家肥10～20千克，磷肥0.025千克，苗床土于肥料比为3:1，拌匀砸碎过筛，铺成厚8～10厘米、宽1米、长10米的苗床，整平畦面，每亩年夜田育苗需种量16～20克。
2、苗床土消毒。每平方米苗床用25%的甲霜灵9克加70%的代森锰锌1克再加细干土4～5kg混匀，取1/3药土撒入苗床，另2/3药土收获后盖在种子下面。
3、种子处置惩罚。除低温季候外，收获前，一样平常不须要处置惩罚，而在7～8月份，因为温度过高，种子抽芽难题，为了增进抽芽，应举办催芽处置惩罚。其要领是：先用井水浸泡6小时阁下，搓洗捞取后用湿纱布包好，留意通气，置于15～18摄氏度温度催芽，或吊于水窖中催芽，或许放于冰箱中（温度掌握在5～10摄氏度），24小时后再将种子置于阴凉处保温催芽。当80%种子露白时应实时收获。
4、收获。收获前将苗床浇足底水，待水下渗后，将催好芽的种子，收获于床面，包围配好的另2/3药土后（厚约0.30～0.50厘米），盖地膜，加小拱棚。天气严寒时，夜间应加盖草帘，夏日收获后包围遮阳网，保湿降温促出苗，天天淋水2～3次，保持泥土潮湿。
5、苗期治理。春天掩护地育苗应选择采光好、便于透风换气的温室或革新阳畦作苗床，适当掌握浇水，湿度不行过年夜；夏日育苗，除遮阴降温外，要多喷水以利降温，可1日浇3次水，遮阳网可在幼芽吐心时掀失落，并浇1次小水。浇水后苗床上再盖一薄层细土，也叫接土，因收获时培土较薄，浇水后易冲出秧苗须根。生菜育苗期的温度为15～18摄氏度。二片真叶时.要剪苗，剪苗的同时拔净苗畦内的杂草。减苗后应浇1次水，苗龄40～50天，三至四片真叶时订植于年夜田。
3、订植
1、整地施肥起垄。亩施腐熟的农家肥4000～5000千克，尿素15千克，磷肥25千克，二铵30kg，联合翻地起垄施入垄下，垄宽50厘米，沟宽40厘米，垄高15～20厘米。
2、订植。当苗龄25～35天，三至四片真叶时，栽苗前一天浇水，第二天起苗移栽年夜田，每垄栽两行，结球生菜行株距为20厘米×30厘米，不结球生菜为20厘米×25厘米。栽苗深度不宜深栽，抑制苗坨的土面与空中略低个别为度，然后点浇稳苗水（或栽后灌水）。
3、田间治理
⑴追肥灌水。定值后随即浇定值水，定值后5～7天追第一次肥，亩施尿素10kg，随即浇第二次水；订植后15～20天，为增进发棵及连做叶的构成，追第二次肥，氮磷钾复合肥亩施15～20千克，随即浇第三水；订植30天后，为增进结球精密，叶球年夜，举办第三次追肥，仍用复合肥亩施10～15千克，随即浇第四次水。散叶生菜如有机肥富饶，又有速效性化肥作基肥，由于扩大期短，能够不追肥。
⑵中耕锄草。订植浇过2～3次水后，相宜举办中耕，再次浇水后，若是还未封垄，应中耕第二次。
⑶病虫害防治和治疗
病毒病：病毒病是生菜常病发，漫衍普遍，露地栽种损害重，病发率可达60%，乃至更高。防治和治疗方法：①选用抗病耐热种类，一样平常散叶型种类较结球种类抗病。②实时防治和治疗蚜虫，舍弃传毒，掌握病害成长，喷50%抗蚜威2000～3000倍液，或一遍净可湿性粉剂（10%吡虫啉）1500～2000倍液。③病发早期喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或抗毒剂1号水剂300倍液，每10天阁下1次，连防3～4次，采收前10～15天制止喷药。
软腐病：掩护地、露地都发生，以露地栽种病发重，严重地块丧失可达50%以上。
防治和治疗方法：①农业防治和治疗：高垄栽培，施用充实腐熟的农家肥，适时收获，低温季候栽种选用遮阳网防雨。浇水或下雨后留意随时排水，制止田间积水，发明病珠尽早铲除深埋。②药剂防治和治疗：病发早期用70%代森锰锌500倍液或甲基托布津700倍液，病发后用50%扑海因或50%速克灵1000～1500倍液喷雾防治和治疗，隔7～10天防治和治疗1次，连防1～3次。
4、收成。生菜从订植到收成，散叶不结球生菜一样平常须要40～50天，结球生菜一样平常须要50～60天，过早采收产量低，过晚采收会抽苔掉去商品价值，散叶生菜的采收期比力天真，采收规格无严酷请求，可凭据市场须要而定。
5、年夜田直播手艺
1、收获期：年夜田直播的收获期较育苗移植迟，本地的10厘米泥土温度稳固经由过程12摄氏度时为好收获期，约在4月上中旬。
2、收获要领。接纳干籽直播或催芽直播，在起好的垄面上，按必定的株行距砸窝（深3～4厘米），点水下渗后收获，每穴3～4粒，包围湿土或细沙0.3～0.5厘米，然后包围70～80厘米地膜（厚0.008毫米），地膜亩用量4kg阁下，行株距30厘米×25～30厘米，亩葆苗5000～6000株。
3、掏苗、放苗：小苗出土后顶膜时.要实时破膜放苗，以防低温烤苗和小苗疯长，一样平常宜在日夕膜表里温差较小时举办，可用小刀在小苗顶部地膜破成"十"字形口，破膜后不要立即放苗，约等1～2天幼芽经由磨炼后放出，再用土将膜口封严不漏气。放苗前若遇好天，膜下坑内气温过高时，可在坑顶地膜上用针扎几个小孔，以利放出热气。放苗后应把坑面填平，再在膜上用脚轻踩以便地膜与空中紧贴。
4、减苗、补苗、定苗：减苗一样平常在真叶4～5片时举办，并选择好苗补栽空穴，断垄现象严重的要实时按穴补种、减苗时不行恣意拔苗，以防止毁伤苗根系，可用手指在苗基部掐断，联合减苗除去杂草、病苗。
5、年夜田施肥手艺：真叶显现至5～6叶时（团棵期）亩追尿素10千克，随后浇第一水；5～6叶（第1个叶序环）至10～12叶子（第二叶序环）即生菜连做期，亩追氮磷钾复合肥15～20kg，随后浇第二水；生菜开端包心至叶球构成期，亩追施氮磷钾复合肥10～15千克。
