茄子是一种主要的世界性蔬菜作物。中国是世界最大的茄子生产和消费国,我国南北方均广泛种植,目前全国种植面积约在80万h㎡。
江苏省是我国茄子主产区之一,常年茄子栽培面积稳定在4.7万h㎡左右,位居山东、河南、河北、四川和湖北之后,为第六栽培大省。
江苏省茄子的品系类型比较充足,地区间在果实形状的消费习惯上存在差异,从南到北依次重要生产和消费长茄和灯泡茄,其中以紫皮茄子为重要类型,绿皮茄子在沿江和沿海地区也有广泛种植。
近年来,随着设施农业种植面积的逐步发展,江苏地区茄子商业化生产中棚室种植面积已占 60%以上。设施茄子在促使全省农民增收和保证市场供应中发挥着主要的作用,并在大多数数地区成为高效农业的主要组成一些。
江苏省设施茄子种植模式
在科技进步和市场需求的推动下,江苏省茄子生产正向规模化、设施化偏向扩大,产生了以棚室春提早种植为主、棚室秋延后种植和阳光温室越冬长季节种植为辅的种植模式,实现了茄子的周年生产与供应。
1.1 棚室春提早种植
春提早种植是江苏设施茄子的重要种植模式,淮河以北地区重要采用双层棚室四膜覆盖促早种植,苏中、苏南地区多采用棚室套即可订植,一般可持续采收到7月上旬,每 667㎡产茄子4500公斤 左右。
1.2 棚室秋延后种植
采用棚室加地膜覆盖秋延后种植。一般于 7 月上中旬采取遮阳网覆盖育苗,7 月下旬 8 月上旬移栽,畦面覆盖地膜,棚室覆盖顶膜。9月中旬即可采收,一般每 667㎡产量2000-2500 公斤。
1.3 阳光温室越冬长季节种植
这类种植模式重要集中在江苏淮河以北的徐州、连云港地区,以栽培嫁接苗为主,一般在7月上旬开始嫁接育苗,8月中下旬定值,经过阶梯型循环整枝法整枝可一向采收到第2年6月,该种植方式下茄子采收期长,产量高,效益明显,每667㎡产量可达20000千克以上。
江苏省设施种植茄子存在的问题
2.1 设施茄子病虫害出现严重
尽管目前主栽品系对各种病害体现出一定的抗性,但抗性不能完全满意生产需要。受逆境(低温、高温、高湿、弱光)影响,植株对褐纹病、绵疫病、灰霉病等病害的抗性降低,个别化学防效不显著的土传性维管束病害如黄萎病、枯萎病等的出现和危害也呈加重趋势,从而引起产量下降。此外,危害茄子的重要虫害如蚜虫、粉虱、红蜘蛛、黄斑螟等多在采收期出现,防治和治疗不妥会导致减产,且会导致产品的农药污染。
2.2 连做障碍问题严重
莲座是设施茄子种植中存在的普遍征象。大棚中土壤固定,缺少下雨淋洗,且农户不规范施肥,种植模式基本固定,病残枝叶滞留土中,极易酿成土传病虫害的出现。纵然嫁接种植可以基本解决茄子的连座障碍问题,但是江苏地区特别是淮河以南地区受生产技术、人工成本等影响,几乎没有栽培嫁接苗的习惯。
2.3 茄子的设施种植技术有待革新
目前江苏省设施茄子种植缺乏一套完整的种植技术标准,由于种植技术的差异,差别地区栽培茄子效益相差较大。如徐淮连地区栽培户多借鉴山东等地种植模式与技术,生产水平高,产量高,每667㎡效益普遍比其他地区栽培户高1000~2000元。此外,由于茄子间断成长、间断采收的生物学特征,传统的以高产为目的的肥水、植株调解、采收等管理方法工作量大,用工成本高,高产与高效难以统一。
江苏省设施茄子品系利用现状及优势品系推荐
由于江苏地区南北消费习惯区别,茄子种植种类较多,其中紫皮茄子是重要类型,绿皮茄子在沿江和沿海地区也有一定面积,据统计紫皮茄子占到72.5%,绿皮茄子大概占12.5%,其中还有少量的白皮茄品系。目前生产上茄子品系较多,重要选择适宜设施种植环境,耐低温弱光、抗性强、株型紧凑、节间短、不易早衰、采收期长、品质优、产量高的早中熟品系。
3.1 苏崎4号
由江苏省农业科学院蔬菜所选育的茄子杂交一代品系。早中熟紫长茄品系,始花节位8~9节,成长势较强,株型较直立,果实长棒形,果顶部较圆,果实顺直,平均纵径33cm,横径4.3cm,单果质量210g。商品果皮黑紫色、着色匀称、光泽度好,果肉紧实,耐储运,食用品质佳。适宜长江中下游地区早春和秋延后呵护地种植。
3.2 大龙长茄
由哈尔滨全福种苗公司从日本引进的优异品系。中早熟,产量高,果实膨大快,长棒形,果长 30~35cm、横径 5~6cm,单果质量250~300g;果色黑亮,肉质细嫩,风味佳;具耐寒性,石茄等畸形果形成率低,商品率高。在江苏扬泰地区以及苏北地区重要作棚室春提早种植,每667㎡产量高达5000公斤。
3.3 布丽塔
由荷兰瑞克斯旺公司选育的高产、耐低温品系。近年在江苏省推广速度较快,特别在徐州、连云港地区用于阳光温室长季节种植。植株开展度大,无限成长,花萼小,无刺、绿萼,早熟,丰产性好,成长速度快,间断座果性好,采收期长;耐低温性好;果实紫黑色,长 25-35cm、直径 6-8cm,单果质量 250-350g,质地光滑油亮。货架期长,商品价值高。
3.4 香蕉绿茄
为江苏省南通市地方特色茄子品系,是南通海门、启东地区的主栽绿茄品系,适宜春、秋两季种植,以早春棚室种植为主。早熟,门茄着生于主茎第6-7 叶节上方;果实长棒形,纵径25-30cm、横径5cm 左右,外皮绿色,皮薄且有光泽,果肉致密,细嫩,浅绿白色,单果质量200g 左右;抗倒性较强,分枝性强,耐低温,耐热性中等,抗病毒病。