杨梅是我国特产水果之一，果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高；那么你知道除了直接食用外，杨梅怎么吃有营养？不能和什么一起吃？有什么使用价值呢？
一、杨梅怎么吃有营养
1、洗净生吃
将新鲜的杨梅洗干净后摆放盐水中浸泡一会后，将盐水到掉，并撒上一下盐巴就能够生吃了；这是最传统的杨梅吃法；
2、冰镇吃法
另外一种也是大家常做的，就是将杨梅洗干净后放入盒子中，撒入白糖后加盖放入冰箱中冷冻，随吃随拿；
3、自酿杨梅酒
夏季杨梅一多，就容易形成吃不完的状况，这个时候怎么办呢？当然是拿来酿酒啦！
这做法是极其简单的，将准备大概600克的杨梅泡盐水洗干净后放入准备好的玻璃瓶中，加入100克的冰糖和一瓶42度的白酒，加盖封存半个月就能够品尝啦；
杨梅酒在夏季的时候来上一杯，能够轻松带着夏季因为炎热带来的烦恼，另外，当我们发生腹泻的时候，来上一杯杨梅酒，药到病除！
4、自制杨梅冰茶
霸气杨梅冰茶是网上很火的一款饮料，如果你担心外面买的会添加个别色素什么的，那自己做就不怕啦；
这款茶呢，需要绿茶当茶底，搭配杨梅汁即可；首先我们要做的是熬制杨梅汁，将挑选好的杨梅洗干净后去核，切成小块放入锅中，加入冰糖、半颗柠檬汁和水，开火熬煮，熬至冰糖融化即可。杨梅汁做好后开始准备泡绿茶！将两者放入冰箱冷却，喝的时候按照二分之一绿茶搭配二分之一杨梅汁和果肉搭配，味道超级棒哦！
二、杨梅不能和什么一起吃
禁忌搭配：
1、杨梅+猪肚：会导致中毒
2、杨梅+鸭肉：会易中毒
3、杨梅+羊肚：会易中毒
适宜搭配：
1、杨梅+蜂蜜：可生津润燥、补中和胃
2、杨梅+马蹄：营养充足
三、杨梅有什么应用价值
1、杨梅的生态效益
杨梅树喜欢半阴气候，以及微酸性的山地士壤，它的根系与放线菌共生会发生根瘤，汲取应用天然氮素，能够显著提升土壤肥力。杨梅还能够绿化荒山，调节微环境气候，有用地控制水土流失，减少了洪涝灾害，非常适合山地退耕还林，是保持生态的理想树种！
2、杨梅的园林价值
杨梅是一种优良的观果树种，果实成熟时丹红遍野，烂漫可爱；杨梅适宜丛植或列植于路边，杨梅适宜丛植或列植于路边，草坪上面，或者作为分隔空间、隐蔽遮挡的绿墙利用，还是厂矿绿化以及城市隔音的优良树种；将杨梅孤植或丛植在草坪、庭院等处，或者列植于路边都很很好。若采用密植的方式，能够起到分隔空间或起遮蔽作用；
3、杨梅的药用价值
杨梅果实富含维生素C、铁、镁和柠檬酸等多种成分，有养胃健脾、利尿益肾、排毒养颜等功效，能够提升机体免疫力！杨梅的叶子和根部富含单宁，能够提炼出黄酮养分，在医学生可作为收敛剂利用。杨梅的树皮中提取的养分有抗氧化性，能够消除体内自由基，广泛的用在医药和保健品中！
4、杨梅的经济用途
杨梅果味酸甜适中，既能够生食，又可加工成杨梅干、蜜饯等作为开胃零食售卖，还可酿成杨梅酒，有止渴、生津、助消化等功能，这些均是果农获得经济收益的渠道！
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