菠菜，全株光滑，柔嫩多水分，脆嫩多汁，不分枝，叶互生，茎下部叶片较大，茎上部叶片渐小，鲜绿色。
冬季菠菜在10中旬-11月上旬播种最佳，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。
据了解，苗期到成株期容易感染发病，田间病株表现不同的症状。其主要症状是嫩叶呈现出浓淡绿色间的斑驳、花叶，叶片平展而不皱缩。一些病株整株白叶片，一些表现为叶脉黄化、基部向外开始褪绿，然而，叶尖仍为鲜绿色。病株叶片变窄畸形，严重的情况下，蕨叶状，植株矮化，由蚜虫及汁液传播。在干旱、通风不良、杂草丛生的地块发病相对较重。
冬季菠菜的病毒病防治方法：及时清除田间杂草，施足有机肥，补充氮、磷、钾的配合施用，提高菠菜的抗病力。加强田间的管理，适时播种，及时浇水降低温度，改变田间的温度。及时防治蚜虫的散播，喷20%杀灭菊酯2000-3000倍液，或40%乐果1000倍液、50%抗蚜威2000-300倍液等进行防治。发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液，或抗毒剂1号300倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液等，每10天左右喷一次，一般需连续喷洒2-3次。由于菠菜生长期较短，一定要做好田间管理措施，冬季菠菜从而达到高产的效果。
