说到苹果大家都不陌生，苹果是温带水果，其树为落叶乔木；苹果的果实富含矿养分和维生素，是人们经常食用的水果之一；那么怎样能栽培高品质的苹果呢。
苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土！土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜！苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树！一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，通过恰当改良后，都可进行成片种植，获得较高的经济收入；适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土；土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜；土壤通气不良时，根系成长受阻！PH7.8以上时，易形成缺素失绿现象；对土壤的耐盐力低于0.15％；
苹果为蔷薇科苹果属植物；生产上重要使用的是1个种，即苹果！现在世界上种植的苹果品类，绝大部分属于这个种或为该种和其他种的杂种；该种有两个变异，道生苹果和乐园苹果，常被用作矮化或半矮化砧；生产上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等；苹果品类繁多，但作为经济种植的数量不多；经过种植实践，世界各国都根据自己国内的具体状况确定了个别适应本国种植的优良品类，其中有些已成为世界上广泛经济种植的品系，如金冠、红星、富士等；近些年，有些品系经过广泛的芽变选种和杂交育种，已各自出现-个较为庞大的系群；除上述金冠系、元帅系（红星是其中的芽变品类）和富士系外，还有旭系、红玉系、史密斯系和国光系等；在这些系群中，尚可根据株型进一步分为普通型和短枝型两类；如新红星、首红、超红等均是元帅系中的短枝型品系，金矮生、矮金冠等均是金冠系中的短枝型品系；其他各系也大多数有各自的短枝型品系，如短枝富士、短枝国光等！个别品系还已有成优良的着色系；
苹果性喜冷凉干燥、日照丰富的气候条件；一般认为，4-10月成长期的平均气温12度-18度适于苹果的成长；夏天温度太高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏；红色品系成熟前适宜的着色温度为10度-20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难；对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品系在温度方面离适要求有一定的差距，往南至长江流域，则此类差距加大！世界苹果主产区的年降水量约在500毫米-800毫米；花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照丰富，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满！如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶疯长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差；淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱形成，7-8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排方法均需增加；苹果为喜光性树种；光照充溢，有利于正常成长和结果，有利于提升果实的品质！差别品系对光照的要求有所差异！淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果成长发育的需要！土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土！土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜；土壤通气不良时，根系成长受阻！PH7.8以上时，易形成缺素失绿现象！对土壤的耐盐力低于0.15％！
以上内容为苹果的科学栽培技术，不过苹果种类众多，要根据差别种类合理应用参考。
