羽衣甘蓝有叫做牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝，那么羽衣甘蓝有哪些品种？可以扦插吗？可以吃吗？据资料了解，羽衣甘蓝喜欢冷凉的气候，耐寒性比较强，所以在寒冷的冬季，人们也可以看到它在生长。羽衣甘蓝可以耐阴，但是在充足的光照下，叶片的生长会更加良好。它对水分的需求比较大，不能干旱，否则会生长缓慢，但是注意它也不能受涝。
一、羽衣甘蓝有哪些品种？
1、花羽衣甘蓝
属于观赏品种，十字花科植物，原产地在欧洲。株形优美，容易栽培，且观赏期长，冬季也可进行观赏，观赏价值较高，是花坛布置的重要材料，也可用于盆栽观赏以及作切花装饰等。播种时间在7月中旬到8月上旬进行，8月中下旬进行定植，观赏期在11-12月。
2、东方绿嫩
品质好，耐贮存，生长势好，叶色呈深绿，无蜡粉，嫩叶的边缘卷曲成皱褶。该品种具有耐热耐寒，耐肥，抽薹晚，采收期长等特征。春秋露地栽培和冬季温室或阳畦栽培均可。播种到采收一般需要50天，产量高。
3、阿培达
从荷兰引进的杂种一代良种。中等高度，叶色呈蓝绿色，卷曲度较大，外观整齐大方，品质优秀，抗逆性极强，不仅可以用来春秋露地栽培，而且能在冬季进行保护地栽培。
4、白罗裙
高生，圆叶类型，着色早，心叶为乳白色，同绿色的外叶边缘有鲜明的对比，整叶边缘微皱，呈现波浪状。株型整齐，株高40厘米左右，极耐寒，可耐－10℃低温，生长旺盛，抗病性好。
二、可以扦插吗？
羽衣甘蓝可以扦插
首先，我们可以知道，羽衣甘蓝是可以扦插繁殖的。
如果盆栽养殖了羽衣甘蓝，一般在春季的3月份和4月份的时候，羽衣甘蓝就会抽苔开花，这时候，最好不要将其丢弃，而是应该继续浇水施肥，这样，花谢之后，羽衣甘蓝的老茎就会萌发出大量的萌蘖，没有萌发萌蘖芽的老茎可以剪掉，然后继续浇水施肥养护，到了秋季的时候，就可以进行扦插了。
在8、9月份的时候，可以将已经生长的萌蘖剪下来，根据自己的需要来进行扦插。
羽衣甘蓝的扦插方法
首先，要根据自己的需求，确定扦插的数量，来准备盆土，选择干净的花盆和土壤，土壤以河沙或者是珍珠岩为佳，消毒之后备用。
然后是要修剪一下扦插的插穗，将羽衣甘蓝的萌蘖剪下来之后，在每个芽上面保留下3片或者是4片叶子，然后进行扦插即可。
在进行扦插的时候，要注意扦插的密度，叶片不要重叠，扦插完后要先浇上水，然后将花盆放在阴凉的地方，根据插穗的状况来进行浇水，保证其不会萎蔫。
基本上，扦插的羽衣甘蓝，一个周左右就可以生根，半个月就可以进行移栽了。
羽衣甘蓝的扦插注意事项
注意，一般在将扦插的插穗剪掉之后，留下来的植株可以继续培育，养殖出多头的羽衣甘蓝植株来，还能制作成老桩盆景。
还有，在6月份的时候进行扦插，可以养殖出羽衣甘蓝切花，如果不进行扦插，可以任萌蘖继续生长，也是可以的。
羽衣甘蓝如果进行瓶插的话，也很容易生根，在光线比较明亮的室内，可以摆放很长的时间。
三、可以吃吗？
由于日常中我们多在道路花坛装饰中见到羽衣甘蓝绚丽多彩的身影，下意识认为它只能用以观赏。其实，羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种，当然可以食用，口感也相当不错，并且它可有对人体身体最好的蔬菜的美称呢，长期食用好处多多。
食用羽衣甘蓝的好处
羽衣甘蓝富含丰富的营养，被誉为对人体身体最好的蔬菜之一。羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，是普通甘蓝的三倍以上，多食用羽衣甘蓝可以有效补钙，并且羽衣甘蓝的维生素C含量极高，是治疗儿童夜盲症首选蔬菜。此外，羽衣甘蓝的热量较低，是健美减肥的理想食品。作为食材，有多种烹调方式，可以炒食、凉拌、做汤等，在西餐中多用来配合其他蔬菜制成沙拉食用。
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