山楂，可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。
今年山东枣庄市山亭区水泉镇柴山前村发展的26.67公顷旱薄地山楂喜获丰收，农民们忙着采摘、销售。 柴山 前村通过推广标准化栽培、实施品牌营销，使“绿色山楂”成为“抢手货”。
山楂的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
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