夏菠菜种类的选择尺度是，在夏日日照下抽薹不是太晚，耐热性较强，扩大敏捷，现在在天下各地栽培的夏菠菜种类主要有以下几种：
万能菠菜：从喷鼻港引入。耐热，耐寒，顺应性广，冬性强，抽薹迟；扩大快，在3～28摄氏度气温下均能疾速扩展。株形竖立，株高30～35厘米，叶子7～9片，单株质量100克阁下。叶色浓绿，厚而肥年夜，叶面平滑，长30～35厘米，宽10～15厘米。涩味少，质地柔嫩。生育期80～110天，抗霜霉病、炭疽病、病毒病。
华菠一号：华中农年夜选育的一代杂种。早熟，生育期40～60天，植株半竖立，株高30厘米。叶基戟形，有深缺刻一对。先端钝圆，叶子肥年夜，人品好。耐低温，抗霜霉病和病毒病，丰收性好。
广东圆叶菠菜：由广东引进，种子无刺，叶卵圆形，耐热力强，扩大快，不耐酷寒，在酷寒来前要收完。
团结一号：上海农学院育成的一代杂种。种子有刺，植株半倒闭，叶箭形，叶子年夜而肥厚，扩大敏捷，较耐低温，在低温多旱季节收获，出苗、葆苗好。种子休眠期长，新种子在低温下直播抽芽率不高。播后30天可收成。
年龄年夜叶：山西省从日本引进的种类，植株结实，半竖立，叶簇生，叶呈长卵形，尖端钝圆，叶子肥年夜，单株质量200克，质嫩，单叶质量20克，无涩味，人品极好。抗病性强，耐热、抽薹较晚，扩展期比一样平常圆叶菠菜长10天阁下。
晚抽年夜叶：山西农业年夜学蔬菜钻研所选育的新种类，扩展期50余天。株高25厘米，展开度50厘米。叶子广大，阔箭头形，先端圆，长32～40厘米，宽14～18厘米，纤维少少。种子无刺。抽薹比一样平常种类晚15～20天，一样平常每亩产2500公斤以上。
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