土豆是日常生活中比较常见的一种食材，它可以做成各种各样的美味，煎、煮、炸、炒统统都合适。所以有时候很多小伙伴就会买一袋放在家里面存放，那么土豆可以放冰箱保存吗？据了解这样保存土豆不会发绿也不会长牙！
一、土豆可以放冰箱保存吗？
如果是削掉皮的土豆不可以放入冰箱保存的，记得有一次小编把削掉皮的土豆放入冰箱，然后拿出来的时候已经完全被氧化掉了，而且也吃不了。如果是没有削掉皮的土豆，可以把土豆用保鲜膜装好，然后尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，尽量避免外界空气进入袋内，这样可以有效延长土豆的保鲜时间。
如果希望更长时间保存土豆的话，可以将土豆直接蒸熟，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，吃的时候再取出加热即可，这种方法不用担心土豆会发芽，可以保鲜半年以上。
二、土豆放冰箱能保存多久？
1.土豆在冰箱低温环境下会使土豆中的淀粉转化成糖分，如果再将这样的土豆拿来蒸煮或者炒食，会产生一系列的化学反应。在高温环境下，土豆中的糖分会跟天冬酰胺发生反应，生成丙烯酰胺。据研究表明，丙烯酰胺是种致癌物质，可以促使体内癌细胞的生长和分裂，对身体健康是极为有害的。
2.因为冰箱里比较潮湿，水分很多，长时间在这种环境中土豆容易发芽。大家都知道，土豆的芽是绝对不能吃的，吃了会中毒。
综上所述土豆不能放冰箱太长时间，最多一两天就食用掉是最好的。
三、土豆怎么保存不发绿不长牙？
如果想让土豆不发绿不长牙，关键是控制好温度，土豆适宜贮藏温度为3-5度，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，塑料袋会捂出热气，加速土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间。因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。土豆保存五项禁忌如下：
1.忌暴晒：储藏前把不好的烂掉的土豆扔掉，然后把好的放在背阴通风处干燥处。
2.忌潮湿：尽量放在屋子内角落沙子处，保证是干燥的。
3.忌高温：温度过高会加快土豆的发芽和腐烂，所以应该放在光线暗的通风处。
4.忌杂居：跟新鲜的蔬菜放在一起容易发霉腐坏。
5.忌红薯：不能跟红薯地瓜存放在一起。
以上就是土豆保存不发绿不长牙的介绍。
总结：以上内容就是植物资料网小编为大家整理的有关土豆保存方法的介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴。本文综合于互联网。
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