莴笋属菊科莴苣属，为一二年生草本植物，肥年夜的肉质茎可食，内含富厚的维生素、矿物资等，可凉拌、炒食或腌渍，风味佳，深受宽大消耗者的接待。莴笋原产于地中海沿海地域，在我国已有1000多年的栽培汗青。现将莴笋年夜棚秋延迟栽培的主要手艺先容以下：
选用劣种
选用南京紫皮、济南柳叶笋、合肥鸭蛋笋、上海白皮笋等苗期较耐低温、对日照反映缓慢的中、晚熟优秀种类。
收获育苗
催芽
夏春天育苗，因气象酷热，莴笋种子出芽难题，又因莴笋种籽粒小，收获后种子顶土力衰，以是素日先催芽再收获。催芽的要领一样平常有两种：一是接纳高温催芽。具体要领是：将莴笋种子浸种5-6h，淘洗洁净后，用湿布袋包好，置于15-20摄氏度下催芽。二是化学催芽。用GA1000ppm溶液浸种2-4h，催芽后果优秀。
适时、过多收获
一样平常年夜棚秋延迟栽培的莴笋收成期在11月下旬至12月份，苗期为30d阁下，订植至收成需60-70d，故收获期应在8月中、下旬。每栽666.7平方米莴笋需准备苗床12-15平方米，种子50g阁下。苗床浇水后，均匀撒播，收获后用细土包围1-1.5cm。
培养壮苗
因育苗时正处于雨水多，温度高的季候，要想培养壮苗，需举办防雨和遮阳等掩护方法。当新苗2-3片真叶时举办减苗，株行距均为5-6cm。苗床温度白昼应掌握在18-20摄氏度，夜间应掌握在12-14摄氏度。20-30d，当小苗具有5-6片真叶时，便可移栽。
整地作畦
定值前联合整地施肥，每666.7平方米施用腐熟的优异圈肥4000-5000Kg，氮、磷、钾三元复合肥50Kg，深耕两遍，使肥土混淆均匀，整平耙细，作成平畦。
迷信密植
因栽培种类为中、晚熟种类，外叶展开度年夜，植株较高，订植时，行距以30-40cm，株距以35-40cm为好。定值前1-2d苗床要浇水，以便起苗，带土坨订植，定值深度以土坨与空中平为好。苗要栽直、栽匀。若包围地膜，则在定值后将定值孔用土封严。栽后要实时浇水，以利缓苗。
订植后的田间治理
温度掌握
年夜棚秋延迟栽培的后期，外界温度高，倒霉于莴笋的扩大，应留意增强透风，防止温渡太高。莴笋扩展期内，温度以白昼15-20摄氏度，夜间10摄氏度阁下为好。前期跟着外界温度下降，可在年夜棚内包围小拱棚，增强保温。
肥水治理
莴笋年夜棚秋延迟栽培，因订植时气温、地温均较高，泥土蒸发量年夜，是以要时而浇水，以利降低地温，并防止干旱。扩大时代，可分次追肥，订植后15-20d，可举办第一次追肥，每666.7平方米用尿素10公斤或硫酸铵20公斤；订植后30d，可举办第二次追肥，每666.7平方米追氮磷钾复合肥10-15Kg，每次追肥后都要实时浇水。在莴笋扩大前期，根系老化，接收才能降低，可接纳0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液举办叶面喷肥，以知足莴笋扩大前期对养份的须要。
中耕锄草
莴笋订植缓苗后，要实时中耕，松散泥土，扫除杂草，增进根系发育。在植株封垄前中耕2-3次，在植株封垄后，不再中耕，但要铲除杂草。
病虫害防治和治疗
莴笋的病害主要有莴笋霜霉病、莴笋病毒病、莴笋灰霉病等，主要虫害是蚜虫。莴笋霜霉病可在病发早期喷洒40%三乙磷酸铝（乙磷铝）可湿性粉剂200-300倍液，或58%的甲霜灵?锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，隔7-10d喷一次，连喷2次，后果极佳；莴笋病毒病可于病发早期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号水剂300倍液，或83抗剂100倍液，隔10d阁下1次，连喷3-4次，防治效果显着；莴笋灰霉病可在病发早期喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，隔7-10d喷1次，一连防治和治疗3-4次，防治效果极佳。蚜虫，可在蚜虫发生期接纳21%增效氰?马乳油6000倍液，或40%氰戊菊脂6000倍液，或20%灭扫利乳油2000倍液，后果甚好。
合时晚收
秋延迟栽培因前期温度低，莴笋不容易发生抽薹现象，可凭据市场需求，合时晚收。但需留意天气变更，以防受冻。
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